Сыр Ронкал

Ронкал
Страна происхождения	Испания
Регион	Наварра
Источник молока	овца
Текстура	Жесткое Полутвердое Мягкое
Сертификация	PDO 1981, 1996

Ронкал (Erro nkariko gazta в баскском ) - твердый сливочный сыр из овечьего молока. Он сделан в одной из семи деревень в Валле-де-Ронкаль Испании. Ронкал имеет статус PDO.

• Сельское хозяйство и развитие сельских районов. "Информация о наименовании: Ронкал". Европейская комиссия. Проверено 11 ноября 2009 г.

• artisanalcheese.com