Войти
A Технологическая добавка - это вещество, используемое в производстве обработанных пищевых продуктов, и которые могут оказаться в конечном продукте, но по закону не требуется раскрывать потребителю в качестве ингредиента.
НПО, журналисты и писатели, пишущие о продуктах питания, выразили обеспокоенность по поводу того, что действующие законы о вспомогательных средствах обработки представляют собой лазейку, которая позволяет производителям продуктов питания избегать прозрачности и тем самым вводить потребителей в заблуждение относительно содержания
Согласно Правилам Соединенного Королевства по маркировке пищевых продуктов, «технологическая добавка» определяется следующим образом:
«Технологическая добавка» означает любые вещества, которые сами по себе не потребляются в пищу, преднамеренно используемые при обработке сырья, пищевых продуктов или их ингредиентов для выполнения определенной технологической цели во время обработки или обработки, и которые могут привести к непреднамеренному, но технически неизбежное присутствие остатков вещества или его производных в конечном продукте при условии, что эти остатки не представляют опасности для здоровья и не оказывают какого-либо технологического воздействия на готовый продукт.
По закону United Sta Согласно американскому законодательству, вещество является "технологическим вспомогательным средством" и может быть исключено из этикеток ингредиентов, если оно соответствует любому из следующих критериев:
1. Его добавляют в пищу, но потом удаляют. Например. активированный уголь, удаляющий определенные примеси.
2. Он добавляется в пищу, но превращается в вещество, уже присутствующее в пище. Например. регулятор pH, который преобразуется в соль и незначительно увеличивает уровень соли в пище.
3. Он добавляется для технического эффекта во время обработки, но не присутствует в пищевых продуктах в «значительных» количествах. Например. консервант, добавленный к ингредиенту, например, агенту против слеживания силикоалюминат натрия в приправе некоторых колбас.
