Мята перечная

Мята перечная - это плитка из молочного шоколада, наполненная множество тонких цилиндров «крекнеля» со вкусом мяты (который представляет собой хрупкую смесь кристаллов и сахара, экструдированную в тонких полых трубках). Изобретенный в Южной Африке Уилсоном- Раунтри в 1960-х годах, он был в конечном итоге выкуплен и произведен компанией. Плитка шоколада, пользующаяся огромной популярностью в Южной Африке на протяжении многих десятилетий, теперь является частью культуры этой страны - не только как кондитерское изделие, но и как популярная посыпка, используемая в выпечке и десертах.

Crisp перечной мяты продается в Южной Африке как батончик на 49 грамм и кусок на 150 грамм. В Новой Зеландии он продается как батончик весом 49 грамм, а в Австралии - как батончик на 35 грамм.

В Южной Африке он составляет основу карамельно-мятного хрустящего тарта, чрезвычайно популярного южноафриканского десерта из ледяной коробки [1]. Он также популярен в качестве начинки для бисквитов и кексов. Nestlé South Africa также продает мороженое, содержащее кусочки мяты перечной, а также десертную начинку с мятой перечной [2]. Burger King South Africa продает фьюжн-десерт, содержащий ванильное мороженое и осколки Peppermint Crisp разрешение, в то время как Krispy Kreme South Africa продает популярный изысканный пончик Peppermint Crisp Tart [3].

Южная Африка, популярная плитка шоколада также используется в качестве измельченной начинки для тортов pavlova или других тортов в Австралии и Новой Зеландии.

Chrisp перечной мяты можно использовать в качестве ингредиента в мятных шоколадных чизкейках и ломтиках, а также в измельченном виде для украшения верхней части pavlova безе или сырного пирога. Джеймс и Мелани Мэддок использовали мятный чипс поверх десерта во время кулинарного шоу Правила моей кухни.

.