Войти
| Патрисия Кинтана | |
|---|---|
 Патрисия Кинтана в 2011 году. | |
| Родилась | Патрисия Кинтана Фернандес. (1946-10-28) 28 октября 1946 года. Мексика |
| Умер | 26 ноября 2018 (2018-11-26) (72 года). Мексика |
| Национальность | Мексиканец |
| Род занятий | Повар, писатель, бизнес-леди, профессор |
| Дети | Патрисио и Франсиско |
Патрисия Кинтана Фернандес (28 октября 1946 г. - 26 ноября 2018 г.), был мексиканским поваром, писатель, предприниматель и профессор. Она была всемирно признанным поваром и знатоком мексиканской гастрономии.
Патрисия Кинтана была специалистом по мексиканской региональной кухне, родилась в Мексике учился за границей в Канаде, Швейцарии и Франции, а затем вернулся в Мексику в качестве признанного шеф-повара. Она изучала и преподавала исконную мексиканскую кухню в сочетании с классической кухней. С 2001 по 2013 год она была владелицей ресторана Izote в городе Мехико, но ушла в отставку, чтобы открыть компанию по организации банкетного питания.
Она была создателем бренда заправок "Gavilla". », торговая марка, под которой сегодня насчитывается около 16 товаров. Она руководила меню, которое подавали на борту мексиканских авиалиний.
Она участвовала во многих телевизионных программах и писала статьи о кухне для нескольких газет и журналов, как местных, так и международных.
Она была матерью Патрисио Паскеля.
Патрисия умерла 26 ноября 2018 года естественной смертью в возрасте 72 лет.
Она была кулинарным послом своей страны в мире, награда, которой ей удостоились Управление туризма и Ассоциация ресторанов Мексики.
Она получила приз «Серебряная ложка» журнала «Food Arts»; приз «Золотая лавра» от Ассоциации «Мексика Испания» и приз «Ресторан года-работодателя», врученный CANIRAC в Мексике.
Она написала более двадцати пяти книг, которые являются рекомендациями для гастрономических мексиканцев. Она путешествовала по всем регионам Мексики, исследуя свои книги.
| Год | Название | ISBN | Издательство | Другое |
|---|---|---|---|---|
| Кухня это игра | superventas | |||
| 1992 | Он населяет | 968499933X | ||
| 2002 | Мексиканский сабро | 9681840364 | ||
| кухня богов воды | ||||
| 2005 | Мулли | 9707770953 | Группа Океан | |
| Нефритовая пыль | 9709455702 | PQ Editions | ||
| Практическая кухня | ||||
| Лучшее от Патрисии Кинтаны | ||||
| Вечеринки в жизни | ||||
| Кухня ушла и превратилась | ||||
| Праздник Миктлана | ||||
| Город тарелок в Мексике | ||||
| Большая книга мексиканских антохито |
 | На Wikimedia Commons есть средства массовой информации. связанные с Патрисией Кинтана. |
