Скотные дворы Онтарио

Скотные дворы Онтарио - это место проведения аукционов по продаже скота, расположенное в Кукстауне, Онтарио, которое обслуживает большую часть Южного Онтарио по продаже крупного рогатого скота, свинины другой скот от производителей к покупателям для переработки на мясо.

• 1 История
  • 1.1 Рынок Св. Лаврентия 1803-1877
  • 1.2 Западный рынок крупного рогатого скота
  • 1.3 Union Stock Yards Company Limited / Муниципальные скотобойни Торонто
  • 1.4 Скотобойни Онтарио
  • 1,5 Переезд в Кукстаун
• 2 Ссылки
• 3 Внешние ссылки

St. Рынок Лоуренса 1803-1877

Покупка и продажа домашнего скота в раннем Торонто производились в St. Рынок Лоуренса с 1803 года. Большая часть домашнего скота поступала от фермеров близ Торонто.

Западный рынок крупного рогатого скота

С прибытием поездов скот из других источников можно было продавать в Торонто. В 1877 году торговля скотом переместилась из тесных кварталов городского рынка в место рядом с Большой магистралью на нынешних Веллингтон-стрит Вест и Текумсет-стрит. Торговля овцами и свиньями в конечном итоге переместилась сюда, и к 1887 году запах и загрязнение на западном участке стали проблемой.

Также существовала конкуренция со стороны различных скотобоен, расположенных в городе, включая:

• скотобойню Харриса (около Западной Рынок) - основан мясником Уильямом Харрисом (1848-1914) как часть W Harris Company

• William Davies Company (недалеко от устья реки Дон) Уильямом Дэвисом (1831-1921)

• Мэтьюз-Блэквелл ( расположен недалеко от Западного рынка).

Рынок будет уничтожен пожаром в 1908 году и вскоре после этого восстановлен.

Union Stock Yards Company Limited / Toronto Municipal Abattoirs

• Union Stock Yards Company Limited была основана в 1900 году и начала свою деятельность в районе Джанкшен в Западном Торонто в 1903 году.

• Муниципальная скотобойня Торонто была открыта в 1914 году рядом с площадкой Western Cattle Market у подножия Текумсет-стрит или

Скотобойни Онтарио

Различные бойни, в том числе Harris Abattoir Company ( 1913), Gunns Limited (1907) и Swift Canadian (1911).

Владение Union Stockyards от Harris (слилось с Davies and Gunn в 1927 году и образовало Canada Packers ) и Swift были проданы американской United Stockyards в 1930-х годах, что побудило правительство Онтарио переименован в Скотные дворы Онтарио . объект станет крупнейшим в Северной Америке и единственным государственным объектом в Канаде. Canada Packers заменит Дэвиса и также переедет на территорию Stockyards.

В 1960 году город Торонто продал свою бойню компании Quality Meat Packers.

Переезд в Кукстаун

Рост площади Западного Торонто и Ниагары вызвал закрытие животноводческая деятельность в черте города.

Первоначальная территория скотного двора была закрыта в 1993 году и переведена на 3807 шоссе 89 в Кукстауне. Два переработчика крупного рогатого скота останутся на месте и с тех пор закрылись из-за операционных проблем со стороны федеральных регулирующих органов.

Компания «Качественное мясо» закрылась в 2014 году и прекратила переработку свинины в городе. Переработка свинины теперь находится за пределами города, а именно в Берлингтоне (Фирманс), Вулвиче (Конестога) и Митчелле (Фирма «Великие озера» - теперь завод индейки).

• Склады Онтарио