Войти
| Бывший тип | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Переработка и упаковка свинины |
| Fate | Слияние с Gunns Limited и Harris Abattoir Co. в 1927 году |
| Преемник | Canada Packers (до 1991 года), Maple Leaf Foods (после 1991 г.) |
| Основан | около 1854 г. |
| Основатель | Уильям Дэвис (1831-1921) |
| Несуществующий | 1927 |
| Штаб-квартира | Торонто, Онтарио, Канада |
| Количество населенных пунктов | Пищевые предприятия в Торонто, торговые точки в Онтарио |
| Ключевые люди | Уильям Дэвис, Josep h Flavelle |
William Davies Company была компанией по переработке и упаковке свинины в Торонто, Онтарио, Канада. В свое время он был крупнейшим упаковщиком свинины в Британской империи и управлял первой крупной сетью продовольственных магазинов в Канаде. Одно из давних прозвищ Торонто, «Хогтаун », связано с миллионами свиней, ежегодно перерабатываемых компанией William Davies.
Уильям Дэвис, родился в 1831 году в Уоллингфорде, Англия, эмигрировал в Канаду в 1854 г. и вскоре после этого открыл киоск в Св. Рынок Лоуренса, где он продавал вяленую ветчину и бекон. Понимая, что есть возможность экспортировать канадские продукты из свинины в Англию, он написал своему брату в 1860 году: «Я думаю, вы скажете, что качество мяса, которое я посылаю, настолько хорошее, насколько вы когда-либо видели.. "
Дэвис арендовал помещение на Фронт и Фредерик-стрит, в нескольких кварталах к востоку от рынка Святого Лаврентия, и смог купить и расширить завод в 1875 году. Вскоре он был доставка миллионов фунтов ежегодно соленой свинины. Здание Уильяма Дэвиса на 145 Фронт-стрит Восток, позже занятое J. J. Safeworks, стоит и по сей день.
Лавка Дэвиса на рынке Святого Лаврентия
Вид на фабрику Дэвиса
Загон для свиней на предприятиях по переработке свинины компании William Davies в Торонто, около 1920-х годов В 1879 году Уильям Дэвис построил новый завод дальше на восток, на южной стороне Фронт-стрит на реке Дон, которая вскоре стала вторым по величине заводом по переработке свинины на континенте. Помимо консервирования свинины на экспорт, он начал убой и переработку свиней, и его бизнес стал первым предприятием по непрерывному / передвижному забое свиней в Канаде. В 1891 году новый завод был первым в Канаде, оснащенным блоком искусственного охлаждения.
Во многих отношениях Дэвис отвечал за создание современной канадской свиноводческой промышленности. Его усилия привели к созданию первого Канадского совета по сельскому хозяйству, через который производители, переработчики и правительственные чиновники могли работать вместе над расширением канадской животноводческой промышленности.
Как и предсказывал Дэвис в 1850-х годах, продукция фирмы действовала. чрезвычайно хорошо продавались на британском рынке и предлагали более высокие цены, чем предложения американских конкурентов, из-за того, что считали их более качественными. К 1890-м годам на его долю приходилось более половины всей торговли канадским беконом с Великобританией. Агент компании в Великобритании Джон Уиллер Беннет был известен как «Бисмарк в торговле беконом».
В 1891 году бизнес был реорганизован в William Davies Company Limited. К середине 1917 года большая часть акций принадлежала сэру Джозефу Флавеллу, известному бизнесмену из Торонто.
Компания была первым канадским производителем продуктов питания, открывшим собственную сеть розничных продаж мяса. и продуктовые магазины, первая крупная сеть продуктовых магазинов в Канаде. К 1880-м годам у него было 84 торговых точки в Онтарио. Фирма быстро открыла магазины в быстрорастущих районах вдоль трамвайных линий ; Флавель был процитирован как сказал, что «там, где едет троллейбус, справедливо предположить, что мы вскоре последуем за ним».
Компания была особенно успешной во время Первой мировой войны. В результате публикаций в канадской прессе сообщений о том, что мясоперерабатывающие предприятия получали чрезмерную прибыль на внутреннем рынке в военное время, вся свиноводческая промышленность была предметом большого общественного протеста, включая обвинения в сверхприбылях и мошеннических методах консервирования мяса. Менеджеров Уильяма Дэвиса постоянно обвиняли в спекуляциях и монополистах. федеральное правительство учредило Королевскую комиссию на основании Распоряжения в Совете в июле 1917 года для расследования как компании William Davies, так и компании Matthews-Blackwell Company Limited (позднее упомянутые фирмы в отчете комиссии как «основные дилеры канадских свиноводческих продуктов на английском рынке»). В ноябре 1917 года, после серии слушаний, комиссия очистила обе компании от любых нарушений, отметив, что любые исключительно высокие прибыли во время войны подлежали обложению военными налогами федерального правительства.
Розничный магазин компании William Davies Company на Куин-Стрит Вест в Торонто, ок. 1909 К 1920 году высокодоходные товарные рынки времен войны упали, что привело к быстрому падению цен. Производители продуктов питания поспешили распродать товарные запасы по сниженным ценам, в результате чего цены падали все быстрее и сильнее. Компания William Davies "застала врасплох" спад и к середине 1920-х столкнулась с финансовыми трудностями.
Спад в торговле свининой привел к слиянию компаний William Davies, Gunns Limited и Harris Abattoir Co. (в которой компания William Davies владела 40% акций) в 1927 году. Компания William Davies была лидером среди сливающихся фирм. Вновь объединенная компания получила название Canada Packers и представляла собой крупнейшую в Канаде мясоперерабатывающую и упаковочную компанию. Слияние не только улучшило финансовое положение входящих в него фирм, но и заблокировало доступ на канадский рынок фирмам из США. В конце концов, операции Canada Packers были объединены, а функции по упаковке мяса и скотобойни были перенесены на складские помещения профсоюзов Торонто в западной части города. Бывшие предприятия компании William Davies Company на реке Дон были сначала преобразованы в холодильные склады и мыловаренные заводы, а затем были проданы.
Canada Packers позже слилась в 1991 году с Maple Leaf Mills, производителем муки на основе муки. food, образуя Maple Leaf Foods.
Уильям Дэвис умер в 1921 году после травм, полученных в результате удара козы. Когда-то один из крупнейших производителей продуктов питания в Канаде, компания William Davies не только украсила свой родной город прозвищем (или эпитетом) «Хогтаун», но и Уильям Дэвис также представил гороховый бекон, который продолжает оставаться популярным в Канада. Сэндвичи с пимовым беконом считаются фирменной закуской в St. Лоуренс Маркет, и были признаны фирменным блюдом Торонто в 2016 году.
Хотя первый завод Уильяма Дэвиса до сих пор стоит на Фронт-стрит в Торонто (хотя и в значительной степени изменен с тех пор, как он был местом для консервирования свинины), последний зданий Уильяма Дэвиса у реки Дон были снесены в начале 1990-х годов в ожидании проекта реконструкции Атаратири. Хотя Атаратири так и не продолжился, земли в настоящее время реконструируются как часть участка Западных земель Дона набережной Торонто. В 2012 году в Корктаун Коммон, расположенном в Западных землях Дона, была установлена мемориальная доска в память о промышленном наследии бывшей компании Williams Davies на этом месте.
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с компанией William Davies. |
