Войти
Бомба горчичного масла, ранее известный как глюкосинолат-мирозиназа комплекса, является химической herbivory системы обороны найдена в членах Brassicaceae (или капуста семьи). Бомба с горчичным маслом требует активации обычного вторичного метаболита растений, глюкозинолата, ферментом мирозиназой. Защитный комплекс типичен для защиты растений от травоядных, поскольку две молекулы хранятся в разных отсеках в листьях растений до тех пор, пока лист не будет разорван травоядным животным. Глюкозинолат содержит β-глюкозу и сульфатированный оксим. Мирозиназа удаляет β-глюкозу с образованием горчичного масла, токсичного для травоядных. Система защиты была названа Matile "бомбой", потому что она, как настоящая бомба, ждет, чтобы взорваться при повреждении растительной ткани.
Есть много примеров биохимических приспособлений к бомбе с горчичным маслом. Один происходит в капустной моли, Plutella xylostella. Этот всемирный вредитель сельскохозяйственных культур питается исключительно представителями Brassicaceae и разработал защиту от комплекса глюкозинолат-мирозиназа. У моли есть фермент, сульфатаза, который она использует для десульфатации глюкозинолата, что означает, что мирозиназа не может локализовать и удалить β-глюкозу с образованием горчичного масла. Растения-хозяева содержат множество глюкозинолатов; в то время как все они имеют β-глюкозу и сульфатированный оксим. Тем не менее, алмазная бабочка, очевидно, способна десульфатировать широкий спектр природных глюкозинолатов - возможно, все.
