Максимилиан Штоль (12 октября 1742 - 25 мая 1787) был австрийским врачом, уроженцем Эрцингена, Баден-Вюртемберг.
Первоначально Штоль учился на богослова, позже его интересы обратились к медицине, а в 1776 году он стал профессором Венского университета. Вскоре после этого он сменил Антона де Хэна (1704–1776) в венской клинике. В Вене он тесно сотрудничал с Леопольдом Ауэнбруггером (1722–1809) и Антоном фон Штёрком (1731–1803). Одним из наиболее известных учеников Штолля был френолог Франц Йозеф Галль (1758–1828).
Штолля помнят за его эпидемиологический и систематический подход к медицине. Он подчеркнул важность знания клинических деталей истории пациента и установил практику ежедневного ведения записей о состоянии пациентов. Он также разработал систему классификации болезней, были похож на нозологию из Сиденгов (1624-1689). Столл был одним из первых, кто применил ударную методику Ауэнбруггера. В 1777 году ему приписывают первое описание рака желчного пузыря.
Штоль был популярным лектором и считается важной фигурой в «Старой венской школе» медицины, группе, в которую входили Ауэнбруггер, Штёрк, Герард ван Свитен (1700–1772) и другие.