Войти
| Мэри Энгл Пеннингтон | |
|---|---|
 Пеннингтон в 1940 году | |
| Родившийся | ( 1872-10-08)8 октября 1872 г. Нашвилл, Теннесси |
| Умер | 27 декабря 1952 г. (1952-12-27)(80 лет) |
| Национальность | Американец |
| Альма-матер | Пенсильванский университет |
| Награды | Медаль Гарван-Олина Национальный женский зал славы Зал славы ASHRAE Национальный зал славы изобретателей |
| Научная карьера | |
| Поля | Бактериолог-химик, инженер по холодильному оборудованию |
| Учреждения | Йельский университет |
Мэри Энгл Пеннингтон (8 октября 1872 - 27 декабря 1952) была американским химиком- бактериологом и инженером по холодильному оборудованию.
Мэри Энгл Пеннингтон родилась в Нэшвилле, штат Теннесси ; ее родителями были Генри и Сара Мэлони Пеннингтон. Вскоре после ее рождения ее родители переехали в Филадельфию, штат Пенсильвания, чтобы быть ближе к квакерским родственникам ее матери. Ее младшая сестра Хелен родилась в 1878 году. Мэри Пеннингтон рано проявила интерес к химии. Она поступила в Пенсильванский университет в 1890 году и завершила требования для получения степени бакалавра химии с несовершеннолетними по ботанике и зоологии в 1892 году. Однако, поскольку Пенсильванский университет в то время не выдавал ученых степеней женщинам, ей был выдан сертификат. мастерство вместо степени.
Пеннингтон получила докторскую степень. из Пенсильванского университета в 1895 году. Ее диссертация была озаглавлена «Производные колумбия и тантала». В 1895–96 гг. Она была научным сотрудником университета по ботанике в своей альма-матер. В 1897–1999 годах она была научным сотрудником факультета физиологической химии в Йельском университете, где проводила исследования по физиологической химии с доктором Лафайеттом Менделем и доктором Расселом Читтенденом. В 1898 году она основала Филадельфийскую клиническую лабораторию. В том же году она устроилась в Женский медицинский колледж Пенсильвании в качестве директора их клинической лаборатории. С 1898 по 1901 год она также работала научным сотрудником на кафедре гигиены Пенсильванского университета и бактериологом. Бюро здравоохранения Филадельфии. На своей должности в Бюро здравоохранения она сыграла важную роль в улучшении санитарных норм при обращении с молоком и молочными продуктами.
В 1905 году Пеннингтон начал работать в Министерстве сельского хозяйства США химиком-бактериологом. Ее директор в химическом бюро Харви В. Вили посоветовал ей подать заявку на должность начальника недавно созданной лаборатории пищевых исследований, которая была создана для обеспечения соблюдения Закона о чистых продуктах питания и лекарствах 1906 года. 1907. Одним из ее главных достижений была разработка стандартов безопасной обработки цыплят, выращиваемых для потребления человеком. Она также возглавляла исследование конструкции крытых рефрижераторов и работала в продовольственном управлении Герберта Гувера во время Первой мировой войны.
Участие Пеннингтона в проектировании крытых рефрижераторов в Лаборатории исследований пищевых продуктов привело к интересу ко всему процессу транспортировки и хранения скоропортящихся продуктов, включая как рефрижераторный транспорт, так и домашнее охлаждение. За время работы в лаборатории Пеннингтон и Говард Кастнер Пирс получили в США патент на цельнометаллическую стойку для охлаждения птицы, предназначенную для охлаждения и сортировки птицы, кроликов и дичи. В 1919 году Пеннингтон получил должность в частной фирме American Balsa, которая производила изоляцию для холодильных установок. Она покинула фирму в 1922 году, чтобы начать свой собственный консалтинговый бизнес, которым она руководила до выхода на пенсию в 1952 году. В 1923 году она основала Бюро домашнего холодильного оборудования, чтобы обучать потребителей безопасным методам использования домашнего холодильного оборудования. Большая часть ее работы в 1920 - х годах были поддержан Национальной ассоциацией Ледяных промышленностей (НАПОЙТЕ), ассоциация независимых морозильные и дистрибьюторов, которые доставили лед в дом для использования в iceboxes, до широкого распространения электрических холодильников. При поддержке NAII она опубликовала брошюры о безопасности пищевых продуктов в домашних условиях, в том числе «Уход за детским питанием в домашних условиях» (1925 г.) и « Холод - это отсутствие тепла» (1927 г.).
Она работала во многих научных и медицинских журналах и была членом Американского химического общества и Общества биохимиков. Она была членом Американской ассоциации развития науки, а также членом Филадельфийского патологического общества, Sigma XI и женского общества Kappa Kappa Gamma.
Мэри Энгл Пеннингтон была удостоена медали Гарван-Олина, высшей награды, присуждаемой женщинам в Американском химическом обществе. Она также является призывник обоих зале Национальной женской славы и ASHRAE Зал славы. Она была первой женщиной, избранной в Зал славы Исторического общества птицеводства в 1959 году. В 2018 году она была внесена в Национальный зал славы изобретателей.
В эту статью включен текст из публикации Джона Уильямса «Кто есть кто в Америке», опубликованной в 1914 году и находящейся сейчас в общественном достоянии в Соединенных Штатах, « Женщина, которая есть кто в Америке: биографический словарь современных женщин Соединенных Штатов и Канады».
