Войти
| Макабео | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Макабео в Виале и Вермореле | |
| Цвет ягодной кожуры | белый |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называется | Виура, Макабеу и другие синонимы |
| Источник | Испания |
| Породный родитель 1 | Hebén |
| Породный родитель 2 | Brustiano faux |
| Известные регионы | Риоха, Каталония |
| Известные вина | Кава, белая Риоха |
| VIVC номер | 13127 |
Макабео, также называемый Виура или Макабеу ( каталонский: [məkəˈβew], французский: [makabø] ), представляет собой белый сорт винного винограда.
Он широко выращивается в регионе Риоха на северо-востоке Испании, в районах производства кавы к югу от Барселоны и в регионе Лангедок-Руссильон во Франции. В 2015 году испанские плантации занимали почти 45 000 гектаров (110 000 акров), что сделало его вторым по величине сортом белого винограда в Испании. Во Франции в 2007 году плантации составляли 2800 гектаров (6900 акров). С 2009 года некоторое количество макабео выращивается в Израиле.
Белая Риоха, сделанная в основном из винограда сорта Виура. Из винограда в основном делают умеренно кислые и молодые белые вина, подходящие для раннего употребления или смешивания с другими сортами, как красными, так и белыми. Некоторые из наиболее приятных примеров этого сорта выращиваются вдоль Пиренеев, где он используется для производства сильно соленых и текстурных белых вин. Это, вероятно, лучший белый виноград для производства натурального вина в более теплом климате. Он также часто является основным сортом белого винограда Риохи и иногда в небольших количествах смешивается с Темпранильо и красной Гарначей, как в незамоченном, так и в дубовом вариантах. Он был завезен в Риоху после эпидемии филлоксеры, где он в значительной степени заменил Мальвазию и Гарнача бланка, частично из-за способности его вин лучше противостоять окислению. Некоторые производители белых вин Риохи делают вина высшего качества (Reserva и Gran Reserva), подвергнутые длительной выдержке, которая может длиться десятилетия, в результате чего получается очень характерное и ароматное вино.
Макабео (или Макабео, как его называют по-каталонски) традиционно смешивают с ксарелло и парелладой, чтобы сделать каву, самое известное игристое вино Испании, а также его используют отдельно в сортовых винах. Он также используется в базовом спирте, используемом для создания абсента Obsello.
В Руссильоне поздно собранное макабео также используется в крепленом вине ( vin doux naturel ). Так же как и само по себе, как исключительное молодое белое вино.
Макабео также известен под следующими синонимами: Альканьоль, Альканьон, Бланка-де-Дарока, Чарас-блан, Форкалла, Гределин, Лардо, Листан Андалудский, Листан Андалузский, Льоса, Макабан, Макабеу, Маккабео, Маккавеу, Маккавеу, Маккабеу, Маккавеу, Маккабеу Queue de Renard, Rossan, Subirat, Tokay, Viura. Некоторые из этих синонимов также являются собственными названиями других сортов винограда.
