Войти
 | |
| Тип | Чесночный хлеб |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Тесто для пиццы, чеснок, сыр пармезан |
| |
узелки чеснока - это разновидность найденного чесночного хлеба в первую очередь в пиццериях Нью-Йорка и его окрестностей. Они были разработаны в 1940-х годах в Бруклине. Истинное происхождение теряется в истории, и многие пиццерии претендуют на то, чтобы быть оригиналом.
Так как чесночные узлы являются одним из способов использования обрезков, они, как правило, являются наименее дорогим блюдом в меню пиццерии, часто предоставляемым в качестве дополнения к крупным заказам.
Чесночные узлы обычно делают из хлебного теста. Тесто раскатывают, а затем растягивают в маленькие плотные узлы сверху и предварительно выпекают в печи для пиццы (температура 700 ° F или выше). Затем сучки окунают или обильно смазывают смесью масла, сыра пармезан и толченого чеснока; варианты могут включать мелко нарезанную петрушку, сушеный орегано или черный перец. Перед подачей на стол чесночные узлы запекаются второй раз и могут быть дополнены соусом маринара.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Чесночные узелки. |
Пищевой портал
.
Носитель: узелки чеснока