Fiadone

Fiadone (Corsican ; мн. fiadoni) представляет собой корсиканский чизкейк без нижнего слоя, сделанный из брокчу, сахара, цедры лимона и яиц. Фиадон может иметь круглую или прямоугольную форму: его запекают в духовке и подают холодным.

В итальянских регионах Абруццо и Молизе известны как Fiadoni large sweet с начинкой из рикотты равиоли, подаются в основном на Пасху.

• Шапира, Кристиан (1994). Корс кухни La bonne (на французском). Париж: Солнечный. ISBN 2263001778. CS1 maint: ref = harv (ссылка )

• Корсиканский чизкейк (fiadone Corse). Sbs.com.au.