Войти
 | |
 Doutor Coffee shop | |
| Родное имя | 株式会社ド ト ー ル コ ー ー |
|---|---|
| Романизированное название | Doutor Coffee Co., Ltd. |
| Тип | Открытая компания |
| Торговая марка | TYO : 3087 |
| Промышленность | Рестораны. Розничная торговля кофе и чаем. Розничная торговля напитками |
| Основана | 1976; 44 года назад (1976) |
| Основатель | Ториба Хиромити (鳥羽 博 道) |
| Штаб-квартира | Сибуя-ку, Токио, Япония |
| Обслуживаемая территория | Япония, Южная Корея, Тайвань |
| Ключевые люди | Ториба Ютака (鳥羽 豊) |
| Продукция | Зерновой кофе. Напитки на заказ |
| Услуги | Coffee |
| Веб-сайт | www.doutor.co.jp |
Doutor Coffee (株式会社 ド ト ー ル コ ー ヒ) - это японец розничная компания, специализирующаяся на обжарке кофе и франчайзинге кафе. Он был основан Торибой Хиромичи.
В настоящее время компания имеет более 900 представительств в Японии, начала экспансию в Тайвань и совсем недавно в Малайзии и Сингапур. Он котируется на Токийской фондовой бирже. Всего у Doutor Coffee более 1300 торговых точек.
Doutor Coffee открыла первое кафе в европейском стиле в Харадзюку, Япония, 18 апреля 1980 года. Магазинчик был всего девять квадратных метров. Несмотря на небольшой размер и местную конкуренцию, кофейня Doutor преуспела и расширилась до нынешней компании.
Doutor Coffee открыла собственную кофейную плантацию в 1991 году в районе Кона, Гавайи. В 1995 году компания открыла вторую плантацию.
Обжарка кофе горячим воздухом - широко используемый метод на большинстве заводов по обжарке, но он лишает кофе оригинального вкуса. Doutor Coffee исследовала другие способы обжаривания кофе, но более эффективный способ, позволяющий сохранить аромат кофе. Doutor Coffee использует метод обжарки в пламени, который является трудоемким и требует много времени, но позволяет получить кофе в зернах с богатым вкусом. Поскольку пламенная обжарка больше используется в небольших магазинах из-за того, что она может обжаривать от 5 до 20 кг зерен за раз, Doutor Coffee пытается создать промышленную технику пламенной обжарки.
Кофейный портал 