Войти
Civet (Zibeth; Zibet; Zibetum), также известный как циветта мускус, представляет собой железистую секрецию, вырабатываемую обоими полами Viverridae видов.
Африканская циветта - один из видов, выделяющих циветтную жидкость. Некоторые виды виверрид выделяют циветтовое масло в своих промежностных железах, в том числе африканская циветта (Civettictis civetta), большая индийская циветта (Viverra zibetha) и индийская циветта малая (Viverricula indica). Большая часть циветты производится на африканских фермах, где для этой цели африканские циветты содержатся в садках. Африканские циветты обычно производят от трех до четырех граммов циветты в неделю. В 2000 году циветта продавалась по цене около пятисот долларов за килограмм.
Циветта - мягкий, почти жидкий материал. В свежем виде он бледно-желтый, темнеет на свету и становится мазью по консистенции. Его запах сильный, даже гнилостный как чистое вещество, но в разбавленном виде он становится приятно и сладко ароматным. Его готовят для использования в парфюмерии путем экстракции растворителем с получением либо настойки (10 или 20 процентов), абсолютного, либо резиноида.
Химическим веществом цибетинового масла, которое придает ему наиболее характерный запах, является циветон в концентрации от 2,5 до 3,4 процента. Масло также включает различные другие кетоны, такие как, циклогексадеканон и. Запах животного усиливается наличием меньших количеств индола и скатола, которые у африканской циветты присутствуют в концентрации около 1 процента.
Циветта имеет запах, совершенно отличный от мускуса, и раньше была универсальным ингредиентом прекрасных ароматов. Он заменяется 5-циклогексадецен-1-оном (), который синтезируется легче.
Цивет абсолютный [68916-26-7] используется в качестве ароматизатор и парфюмерия.
США не разрешают ввоз циветт, поскольку этот вид может передавать вирус SARS. Однако в США разрешен импорт цибетинового масла при условии, что оно было обработано для обеспечения его незаразности.
Название происходит от арабского زباد zabād или سنور الزباد sinnawr al-zabād, циветта (Viverra civetta), от древнеитальянского зибетто и среднефранцузского циветты.
Арабский историк 10 века аль-Масуди упомянул циветту (забада) как пряность в своей книге Муру ддж ал- дх ахаб (Золотые луга).
Цивет был среди многих товаров, которые караваны, контролируемые империей Гана, перевозили из долины Нигера в Северную Африку.
