Буха

Boukha (тунисский арабский : بوخة) - это дистиллированный напиток, произведенный из инжира. Он возник в еврейской общине Туниса, где его большая часть до сих пор производится.

Его название означает «пар спирта» на иудео-тунисском арабском. Его получают простой дистилляцией средиземноморского инжира. Его процентное содержание алкоголя колеблется от 36 до 40 процентов.

Букха можно употреблять прямо при комнатной температуре или в холодном виде, либо она может служить основой для коктейлей и фруктовых салатов.

1. ^"Буха Бокобса". Архивировано из оригинала 6 апреля 2011 г. Получено 19 февраля 2011 г.