Bluebell Falls

Bluebell Falls Goats Cheese - это органический, мягкий сыр из козьего молока со сливочным текстура произведена в графстве Корк, Ирландия.

• 1 История
• 2 Продукты
• 3 См. Также
• 4 Ссылки
• 5 Внешние ссылки

Ферма Bluebell Falls принадлежит семье O Sullivan и зарегистрирована и утверждена в качестве оператора продовольственного бизнеса. До 1995 года ферма была в первую очередь ориентирована на выращивание традиционных ирландских стад крупного рогатого скота и овец, но в то время она начала разрабатывать новые продукты из козьего молока. К 2008 году у них было доено стадо из 130 коз. К 2011 году было принято решение полностью перейти на производство козьего молока и сыра. Ферма расположена в Шарлевиле, графство Корк, с видом на горы Баллихура

На ферме Bluebell Falls производят несколько сыров из козьего молока из своих стад коз Saanen и Tangenberg.. Их сыр продается свежим 24-часовой выдержки и сделан в стиле французского chevre.

• Cygnus - основной сырный продукт, производимый на ферме. Это свежий козий сыр с гладкой текстурой.
• Cygnus Honey был создан в 2008 году. Он создается путем добавления чеснока, меда и тимьяна к обычному козьему сыру.
• Cygnus Перец также был создан в 2008 году путем добавления чеснока, зелени и черного перца в простой козий сыр.
• Delphinus был создан в 2010 году и представляет собой мягкий козий сыр с белой плесенью и маслом. текстура и легкий грибной вкус
• Орион был создан в 2010 году и представляет собой полутвердый козий сыр.
• Пегас был создан в 2008 году и представляет собой мягкий козий сыр с белой плесенью с мягкой текстурой и свежим травянистым вкусом.

• Список сыров из козьего молока

• Официальный сайт Bluebell Falls

.