Войти
 | |
| Статус сохранения | FAO (2007): не подвержен риску |
|---|---|
| Другие имена | Базада |
| Страна происхождения | Франция |
| Распространение | Аквитания, Юг-Пиренеи |
| Характеристика | |
| Вес |
|
| Рост |
|
| Цвет кожи | черный |
| Пальто | серый |
| Роговой статус | рогатый у обоих полов |
| |
The Bazadaise или Гриз де Базас - французская порода мясного скота. Он берет свое название от города Базас в департаменте области Жиронда, в регионе Новой Аквитании на юго-западе Франция, и берет свое начало в низменных районах к югу от реки Гаронна недалеко от этого города. Каждый год в Базасе проводится фестиваль Fête des Boeufs Gras, на котором представлены откормленные поголовья Bazadaise.
Bazadaise или Grise de Bazas - это традиционный черновик порода Пиренеев и Жиронда в регионе Нувель-Аквитания на юго-западе Франции. Считается, что это результат скрещивания местного крупного рогатого скота Аквитании с другими животными испанского происхождения. Он назван в честь города Базас в Жиронде и до сих пор прочно ассоциируется с ним: ежегодно в Базасе проводится ежегодный фестиваль [fr ], посвященный празднованию и представьте базадайс и его мясо, которое сильно мраморное и славится своей нежностью и вкусом.
A племенная книга для базадайс была учреждена 31 июля 1896 года. Порода ранее была многочисленной: в 1940 году их насчитывалось около 60 000 голов. В годы после Второй мировой войны, механизации сельского хозяйства и более интенсивного выращивания зерновых культур в регионе оба способствовали быстрому снижению численности. К 1970 году осталось всего 700 коров, и начались усилия по восстановлению и сохранению породы. В 2013 году насчитывалось около 3400 коров на более чем 140 фермах.
Bazadaise экспортировался в Австралию, Чили, Испанию и Великобританию. Экспортированное поголовье было выращено чистопородным и использовалось для скрещивания.
Базадайсе одноцветного серого цвета с некоторыми вариациями из-за пола и возраст. Кожа черная, морда и слизистые участки бледные. Рога изогнуты и часто повернуты вниз; у основания они восково-желтые, а на концах черные.
Базадайз традиционно была тягловой породой, использовавшейся для таких задач, как вывоз срубов из леса. Теперь выращивают на говядину. Мясо сильно мраморно и славится своей нежностью и вкусом. Он может продаваться под Label Rouge наименованиями «Boeuf de Bazas» и «Boeuf de Chalosse». Выход туши высокий; в тупицах - около 63–65%.
