Войти
A барбекю в виде бочки - это тип барбекю, изготовленный из бочки на 55 галлонов . Вентиляционные отверстия прорезаны сверху и снизу для контроля воздушного потока. Крышка используется для сохранения тепла. Дымоход не нужен, потому что длина ствола действует как собственный дымоход и обеспечивает тягу. Для устойчивости прикреплены короткие подковообразные ножки.
Не путать с барбекю-бочками. Их разрезают пополам в продольном направлении, причем одна половина выступает в качестве поверхности для приготовления пищи, а другая половина прикрепляется петлями и действует как крышка.
Барбекю-бочка уже около 10 лет используется в различных целях. Обычно его используют во время автомобильных гонок World of Outlaws для приготовления пищи для гонщиков.
Поскольку это «самодельный курильщик», его можно построить разными способами, с использованием разных материалов.
Барбекю для барбекю стоит вертикально с крышкой. У него есть диск плуга (с ручками, чтобы его можно было поднять, чтобы выгрузить уголь) на дне, чтобы тепло от пламени не плавило дно бочки. У него есть отверстие наверху, поэтому часть дыма выходит из ствола и пламя не гаснет полностью.
Он имеет от 3 до 4 прорезей с каждой стороны ствола, чтобы круглые стержни ½ дюйма из нержавеющей стали могли сидеть на стволе, не падая внутрь, и именно здесь мясо висит на крючках. Крючки представляют собой круглые ⅛ дюйма из нержавеющей стали, изогнутые в форме буквы «S», чтобы мясо не упало на угли.
Некоторые из них можно приобрести в готовом виде в розничных интернет-магазинах.
Барбекю-бочка работает как барбекю-коптильня, когда мясо висит на крючках и дымится в течение 2–3 часов. Поскольку во время приготовления крышка снимается как можно реже, степень готовки контролируется с помощью термометра с дистанционным управлением для измерения внутренней температуры мяса.
Ствол устанавливают в землю или цемент, чтобы трава не загорелась. Уголь помещается на дно бочки вместе с жидкостью для зажигалок, а затем поджигается листом бумаги с небольшим пламенем. Перед тем, как положить мясо, пламени дают немного погаснуть.
Баррель в бочке
Барбекю в бочке другой вид
Баррель в бочке, вид сверху
Баррель в бочке, вид сверху
