Войти
| Bancha | |
|---|---|
 | |
| Тип | Зеленый |
| Другие имена | Общие Чай |
| Происхождение | Япония |
| Краткое описание | Более широко распространено на Западе. Урожай позднего сезона, хорошо сочетается с едой. |
Bancha (番 茶) - это разновидность японского зеленого чая. Его собирают со второго сбора урожая сенча между летом и осенью. (Первый поток собирают для шинчи.)
. Его можно найти в различных формах, таких как жареный, необжаренный, копченый, выдержанный или ферментированный в течение трех лет и даже постферментированный. Например, гойшича.
Банча собирают с того же чайного дерева, что и сорт сенча, но собирают его позже, чем сенча, что дает ему более низкую рыночную оценку. Считается одним из самых низких сортов японских зеленых чаев. Существует 22 сорта банчи. Его аромат уникален и варьируется в зависимости от сорта.
Ароматы варьируются от дыма, жареных орехов, зеленой травы, земли, почвы, влажных листьев, некоторые виды банчи имеют более сильный запах соломы.
