Войти
Взаимосвязь между алкоголем и весом является предметом неубедительных исследований. Результаты этих исследований варьируются от увеличения массы тела до небольшого снижения у женщин, которые начинают употреблять алкоголь. Некоторые из этих исследований проводятся с множеством субъектов; в одном участвовало около 80 000 человек, а в другом - 140 000 человек.
Результаты неубедительны, поскольку алкоголь сам по себе содержит семь калорий на грамм, но исследования показывают, что энергия алкоголя используется неэффективно. Алкоголь также, по-видимому, значительно увеличивает скорость метаболизма, что приводит к сжиганию большего количества калорий, а не хранению в организме в виде жира (Klesges et al., 1994). Другое исследование показало, что потребление сахара снижается по мере увеличения потребления алкоголя.
По словам доктора Кента Бантинга, результаты исследования не обязательно означают, что людям, желающим похудеть, следует продолжать употреблять алкоголь, так как известно, что его употребление улучшает аппетит. Из-за этих расхождений в выводах связь между алкоголем и весом остается нерешенной и требует дальнейших исследований.
Считается, что биологические факторы и факторы окружающей среды способствуют алкоголизму и ожирению. Физиологические общие черты между чрезмерным перееданием и чрезмерным употреблением алкоголя проливают свет на стратегии вмешательства, такие как фармацевтические соединения, которые могут помочь тем, кто страдает от обоих. Некоторые сигнальные белки мозга, которые опосредуют чрезмерное питание и увеличение веса, также опосредуют неконтролируемое потребление алкоголя. Выявлены некоторые физиологические субстраты, лежащие в основе приема пищи и алкоголя. Было обнаружено, что меланокортины, группа сигнальных белков, участвует как в чрезмерном приеме пищи, так и в приеме алкоголя.
Определенные модели употребления алкоголя могут способствовать ожирению. Исследование показало, что у тех, кто часто и мало пьёт (от трех до семи пьющих дней в неделю, одна порция алкоголя в день), ИМТ ниже, чем у нечастых, но более пьющих. Хотя калории в жидкостях, содержащих этанол, могут не запускать физиологический механизм, вызывающий чувство сытости в краткосрочной перспективе, в долгосрочной перспективе частые пьющие могут компенсировать энергию, полученную из этанола, за счет меньшего потребления
.