Войти
| Вспышка листериоза в США в 2011 г. | |
|---|---|
 Вспышка произошла от дыни в Колорадо | |
| Местоположение | США |
| Дата | 31 июля 2011 г. - 27 августа 2012 г. |
| Смертельные случаи | 33 подтвержденных |
| Раненые | 147 подтвержденных случаев |
Вспышка листериоза в США в 2011 г. была широко распространенной вспышкой пищевого отравления Listeria monocytogenes в 28 штатах США, возникшей в результате заражения дыни, связанной с фермами Jensen Farms в H Олли, Колорадо. По данным окончательного отчета от 27 августа 2012 г., с начала первого зарегистрированного случая 31 июля 2011 г. было зарегистрировано 33 случая смерти и 147 подтвержденных случаев. Это была самая тяжелая вспышка пищевого происхождения в США. Государства, измеряемые количеством смертей, с тех пор как Центры по контролю и профилактике заболеваний начали отслеживать вспышки в 1970-х годах, или связаны с наихудшей, вспышкой листерий из сыра в 1985 году., в зависимости от того, какой отчет CDC используется.
Listeria monocytogenes, бактерия, вызывающая листериоз Листериоз - инфекция, вызываемая бактерией Listeria monocytogenes. Было установлено, что вспышка возникла на фермах Jensen Farms в Холли, Колорадо после того, как Listeria monocytogenes была обнаружена в образцах дыни в магазине Jensen Farms в Денвере, Колорадо, и на упаковочном заводе фермы. Партия дынь была отправлена за период с 29 июля по 10 сентября в 25 штатов, включая Арканзас, Аризону, Калифорнию, Колорадо, Айдахо, Иллинойс, Канзас, Миннесоту, Миссури, Монтану, Небраску, Нью-Джерси, Нью-Джерси. Мексика, Нью-Йорк, Северная Дакота, Огайо, Оклахома, Пенсильвания, Южная Дакота, Теннесси, Техас, Юта, Вирджиния и Вайоминг.
О вспышке впервые сообщили Центры по контролю заболеваний 12 сентября, где заявили, что «заразились пятнадцать человек в четырех штатах». 21 сентября CDC выпустил новый отчет, в котором количество смертей достигло 13, а количество подтвержденных случаев - 72. В отчете также говорилось, что расследуются дальнейшие случаи смерти, чтобы определить, были ли они также вызваны инфекцией Listeria.. В отчете CDC также говорится, что, поскольку листерия «заболевает только пожилых людей, беременных женщин и других людей с ослабленной иммунной системой», средний возраст всех инфицированных составлял 78 лет. 30 сентября Обновление было выпущено CDC, сообщая, что по состоянию на 11:00 (EDT) 29 сентября 2011 года количество подтвержденных случаев было 84, количество смертей - 15, а количество вовлеченных штатов - 19. 4 октября CDC обновил свои сообщают о 100 инфицированных в 20 штатах и в общей сложности 18 смертельных случаях в результате вспышки. Было показано, что вспышка продолжала распространяться на новые штаты: 7 октября CDC сообщило, что число случаев заболевания возросло до 109 в 23 штатах и что еще три человека умерли, в результате чего общее число погибших составило 21. CDC Согласно обновленным данным от 12 октября, число заболевших составило 116, из них 23 умерли. Обновление от 18 октября увеличило количество случаев до 123 и количество смертей до 25. Обновление от 25 октября увеличило количество случаев до 133, при этом еще три человека умерли, а общее число увеличилось до 28. Окончательное обновление 27 августа. подтверждено 147 случаев заболевания и 33 смерти. Погибшие произошли в Колорадо (9), Индиане (1), Канзасе (3), Луизиане (2), Мэриленде (1), Миссури (3), Монтане (1) Небраске (1), Нью-Мексико (5), Нью-Йорке. (2), Оклахома (1), Техас (2) и Вайоминг (2). Среди умерших лиц возраст варьировался от <1 to 96 years, with a median age of 78 years. In addition, one woman pregnant at the time of illness had a miscarriage.
. Инфекции Listeria могут вызвать выкидыш у беременных; Первый выкидыш, связанный со вспышкой 2011 года, был зарегистрирован в начале октября у женщины, живущей в Айове. Беременным женщинам часто рекомендуется избегать продуктов, таких как непастеризованный сыр и хот-доги, которые, как известно, могут переносить листерию, но фрукты, такие как дыня, ранее не были идентифицированы. как источники беспокойства.
Ни правительство, ни Jensen Farms не опубликовали список розничных продавцов, продающих инфицированные дыни. Хотя последняя партия была отправлена 10 сентября, а срок хранения фруктов составлял две недели, по состоянию на 29 сентября ожидается, что число заболеваний и смертей будет продолжать расти, поскольку инкубационный период может превышать один месяц.
Отзывы розничных продавцов, продававших дыни Jensen Farms, включали Kroger (15 сентября), Safeway (15 сентября), Aldi (16 сентября) и <96.>US Foods (16 сентября).
В ходе расследования, проведенного Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), было обнаружено, что урожай зараженной дыни содержал четыре отдельные штаммы Listeria monocytogenes, которые правительственное агентство сочло «необычными», но все еще пыталась определить причину. 20 октября стало известно, что официальные лица FDA обнаружили листерии на грязном корродированном оборудовании, используемом Jensen Farms, которое было куплено подержанным и ранее использовалось для выращивания картофеля. Правительство заявило, что «прошлое использование оборудования могло сыграть роль в загрязнении». Вода, загрязненная листериями, также была обнаружена на полу упаковочного завода, и было установлено, что рабочие, перемещавшиеся вокруг завода, распространили ее, поскольку загрязненная вода также была обнаружена на конвейерной ленте для дыни. Официальные лица отметили, что Jensen Farms «прошла аудит безопасности пищевых продуктов внешним подрядчиком» за шесть дней до вспышки.
Метод того, как бактерии листерии впервые попали на завод, остается неизвестным, поскольку почва на ферме не содержала бактерий. Однако есть подозрения, что «самосвал, используемый для перевозки отбракованных дынь на животноводческую ферму... мог доставить на предприятие бактерии». Более того, рост бактерий мог быть вызван конденсацией из-за отсутствия стадии предварительного охлаждения для отвода тепла от дыни перед хранением в холодильнике.
Вкл. 21 октября Комитет Палаты представителей по энергетике и торговле, комиссия комитета Палаты представителей США, начал собственное расследование вспышки. Комитет «запросил брифинг персонала у Jensen Farms» и всех имеющихся у них документов по инциденту. Они также запросили информацию у FDA, CDC и других правительственных групп.
В ответ на первоначальные отчеты CDC о зараженной дыне, Jensen Farms выпустила добровольный отзыв 15 сентября был собран весь урожай в 300 000 дынь, который он распространил в свои сетевые магазины. FDA сделало публичное объявление об отзыве после того, как заражение листерией было подтверждено Jensen Farms в его главном филиале в Колорадо. Jensen Farms также была вынуждена временно закрыть перерабатывающий завод на время отзыва. Правительственные чиновники исследовали главный объект компании в Колорадо, чтобы определить, было ли там «заражение животными или водой», но до сих пор не было результатов расследования. Холли, Колорадо жителей были описаны как оставленные «шатается и в страхе» из-за катастрофы для местного производителя.
FDA заявило в ответ на обширную бактериальную вспышку, что это «еще одна причина для полного внедрения Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов ". Шерри МакГарри, старший советник FDA, заявила: «Мы собираемся извлечь эти уроки, поделиться ими с нашими партнерами и представителями отрасли, CDC и штатами, и мы действительно хотим предотвратить это. не произойдет в будущем ».
Кроме того, в ответ на аудитора, прошедшего проверку методов безопасности пищевых продуктов Jensen Farms и не обнаружившего бактерии листерии на заводе, заместитель комиссара по пищевым продуктам Майкл Р. Тейлор заявил что он намеревался «установить стандарты того, как следует обучать аудиторов и как проводить аудиты».
15 сентября против Jensen Farms подала иск первая жертва зараженный урожай дыни, который заболел и пролежал в больнице в течение нескольких недель. Он и его жена участвовали в судебном разбирательстве. Помимо Jensen Farms, пара также подала в суд на филиал Walmart в Колорадо-Спрингс, Колорадо, где они купили дыню, за продажу небезопасных продуктов <. 4>
