Войти
Ромеритос - это мексиканское блюдо из Центральной Мексики, состоящее из нежных веточек. из просачиваемых водорослей (Suaeda spp. ), которые варят и подают в соусе мол, приправленном вялеными креветками, добавленными в смесь. Типичные дополнительные ингредиенты включают вареный картофель, нопалес и регидратированные креветки. Их обычно подают с котлетами из сушеных креветок с ломтиками хлеба и в тако. Их традиционно едят на Рождество и Великий пост.
. Тип используемого растения зависит от региона. По-испански это растение известно как romerito. Это имя на английском языке означает «маленький розмарин»; некоторые виды водорослей могут отдаленно напоминать такое растение в свежем виде, но ни по вкусу, ни по запаху они не похожи.
пищевой портал 