Комплекс пивоваренной компании Пабст | |
Национальный регистр исторических мест США | |
Бывшая пивоварня Pabst в Милуоки, штат Висконсин | |
Место нахождения | Милуоки, Висконсин |
---|---|
Архитектор | Чарльз Хоффманн ; Отто Штрак |
Архитектурный стиль | Позднее викторианское, современное движение |
NRHP ссылка No. | 03001165 |
Добавлено в NRHP | 14 ноября 2003 г. |
Пабст Пивоваренный комплекс, на холме северо - западной части города в Милуоки, штат Висконсин, является бывшей пивоварни в Pabst Brewing Company, где компания Innovated улучшить свое пиво и увеличить производство до 1892 он был крупнейшим пивовар пива в Мир. В 2003 году комплекс был внесен в Национальный реестр исторических мест.
В 1844 году Якоб Бест-старший, иммигрант из Меттенхайма, Германия, вместе со своими четырьмя сыновьями основал пивоварню Best and Company, ставшую зародышем комплекса Pabst. Наряду с лагером, лучшим пивом, портером и виски. Когда старый Джейкоб вышел на пенсию в 1853 году, его пивоварня производила 2500 баррелей в год - четвертая по величине пивоварня в Милуоки.
Фредерик Пабст иммигрировал со своей семьей из Тюрингии, Германия, в 1848 году. Молодой Фредерик пошел работать на пароходы, пройдя путь от юнги до капитана. В 1862 году он женился на Марии Бест, внучке Джейкоба Беста и дочери Филиппа, совладельца старой пивоварни Best. Два года спустя он присоединился к пивоварне Best, а в 1866 году он и Эмиль Шандлейн, еще один зять, купили бизнес. Это было правильно, когда потребление пива росло. Пивоварня произвела 5 000 баррелей в 1864 году, 37 000 в 1870 году и 114 000 в 1874 году. В 1868 году Best была крупнейшей пивоварней в Милуоки.
Текущий комплекс включает около 30 зданий, некоторые примеры приведены здесь:
В 1889 году Best Company была переименована в Pabst Brewing Company. Производство продолжало расти, и в 1892 году Pabst стала крупнейшим производителем лагеров в мире, продажи которого с 1872 года увеличились на 1000%. В последующие годы этот рекорд был обменен между Pabst, Anheuser-Busch и Schlitz.
Пивоварня Пабста начала внедрять инновации в 1880-х годах. Для ферментации пива начали использовать чистую дрожжевую культуру. Их инженеры разработали устройства для мытья ячменя, экстракции хмеля, замачивания бутылок, изготовления клепок для бочек и ополаскивания бочонков. Суперинтендант Дж. Фред Тойрер и химик доктор Пол Фишер разработали способ повторного введения углекислого газа в пиво, в результате чего пиво получилось более прозрачным, чем при старом процессе краусенинга. Примерно в 1890 году Пабст помог изменить законы, которые требовали разливать пиво в бочки исключительно для того, чтобы облагать его налогом, а затем его инженеры разработали способ разливать пиво прямо из чанов в бутылки.
Завод был закрыт в 1997 году. 16 августа 2006 года пивоваренный комплекс был приобретен инвестиционной группой Джозефа Зильбера Brewery Project LLC за 13 миллионов долларов для создания пивоварни, отремонтированного комплекса для жилых, офисных и торговых помещений. Пабст Пивоваренной компания Бывших корпоративное офисное здание и центр для посетителей было открыто как «Лучшее место,» со ссылкой на основатель пивоварни Джейкоб Лучшего и Phillip Best, и оснащена антиквариат магазин подарков, Blue Ribbon Hall и «Маленькая Таверна на холме. " К зданию примыкают два двора, в одном из которых находится статуя капитана Фредерика Пабста. Статуя короля Гамбринуса, неофициального покровителя пива, раньше выставлялась в другом дворе, но была удалена, когда пивоварня была закрыта в середине 1990-х годов. Скульптура была предоставлена обратно в комплекс корпорацией Pabst после длительных переговоров 21 мая 2011 года.
Бывший пивоваренный завод Pabst был также преобразован в отель Gorman amp; Company, фирмой из Орегона, штат Висконсин. Отель открылся для работы в апреле 2013 года. Проект включал частичную реставрацию шести оригинальных варочных котлов, которые можно увидеть в атриуме отеля, светильники из переделанных деревянных балок и зеленую крышу. К отелю примыкает паб и гриль Jackson's Blue Ribbon.
В отремонтированных частях комплекса также размещаются помещения для местных университетов, в том числе Педагогического колледжа и лидерства Университета Кардинала Стрича и Школы общественного здравоохранения Университета Висконсина – Милуоки Зильбер.
Координаты : 43 ° 2′45 ″ с.ш. 87 ° 55′30 ″ з.д. / 43,04583 ° с.ш.87,92500 ° з. / 43.04583; -87,92500