Ohaw

Ohaw

Альтернативные имена	Rur
Тип	Рыбный суп
Место происхождения	Япония
Основные ингредиенты	Запасы, рыба или кости животных, ламинария ; мясо, рыба или овощи
Поваренная книга: Ohaw

Ohaw или rur - пикантный суп Айны северной Японии, приправленные рыбой или костями животных. Келп также используется для придания аромата бульону. В отличие от большинства традиционных японских супов, айны не используют мисо или соевый соус в своих супах. В бульон добавляют твердые ингредиенты, такие как мясо, рыба, овощи и / или дикие съедобные растения.

• белый гриб - суп из лосося
• кам охау - мясной суп
• юк охау - суп из оленины
• пукуса охау - суп пукуса
• pukusakina ohaw - суп из анемонов

• Список японских супов и рагу

.