Войти
Кокоро - это разновидность Dioscorea rotundata ям, которые распространены в западных странах Нигерия, Бенин и Того. Их обычное использование такими этническими группами, как йоруба, оказывающими сильное давление на возделываемые земли, предполагает, что они выращиваются с древних времен, поскольку это единственный вид батата, который дает хорошие урожаи на деградированной почве. В наше время ямс кокоро приобретает все большее значение, поскольку торговля чипсами из батата расширяется. Разновидность кокоро необходима для приготовления очищенного и сушеного батата.
