Войти
Дип из лука киви - это разновидность соуса для макания съели в Новой Зеландии. Часто называемый «соусом из киви», «луковым соусом» или «оригинальным соусом из киви», он состоит из пакета порошкообразного лукового супа, размешанного в банке восстановленных сливок, которые затем оставляют охлаждаться и загустеть. дип, который подают вместе с картофельными чипсами, крекерами или нарезанными овощами, является популярным блюдом на вечеринках, барбекю и других общественных мероприятиях. Для аромата в соус можно добавить небольшое количество уксуса или лимонного сока.
Создание соуса из лука киви было приписано Розмари Демпси, экономисту по дому Nestlé Новой Зеландии в 1950-х или 60-х годах.
Дип приобрел культовый статус в новозеландской кухне. В феврале 2019 года Nestlé выпустила кампанию под названием «Kiwi as», увязав падение с каноническими моментами в поп-культуре Новой Зеландии. Лорейн Джейкобс, кулинарный писатель, сказала, что луковый соус из киви - «классика на все времена». «Моя мать сделала это. Мой сын и его жена делают это и считают себя умными. Так что теперь это любимец еще одного поколения ». Новозеландцы, живущие за границей, часто упускают из виду новозеландцы, которые, возможно, не имеют доступа к уменьшенным сливкам - молочному продукту, широко доступному только в их родной стране. сливки обычно встречаются в чемоданах новозеландцев, когда они путешествуют за границу.
В апреле 2019 года супермаркет Countdown объявил о выпуске двухлитровой бадьи со льдом NZ Onion Dip Icecream. сливки со вкусом карамелизованного лука и сливок.Позднее супермаркет объявил продукт первоапрельской шуткой.
Продовольственный портал 
Новозеландский портал 