Jingisukan

Jingisukan (ジ ン ギ ス カ ン, «Чингисхан») японское блюдо из баранины на гриле , приготовленное на выпуклой металлической сковороде или другом гриле. Блюдо особенно популярно на северном острове Хоккайдо и в Китае.

• 1 История
• 2 Галерея
• 3 См. Также
• 4 Ссылки
• 5 Внешние ссылки

В 1918 году, согласно плану японского правительства по увеличению поголовья до одного миллиона овец, в Японии было создано пять овцеводческих ферм. Однако все они были снесены, за исключением Хоккайдо (Такикава и Цукисаму). Из-за этого жители Хоккайдо начали есть мясо овец, которое они стригут на шерсть.

Существует спор о происхождении блюда; Среди кандидатов: Токио, Дзао Онсэн и Тоно. Первым специализированным рестораном дзингисукан был Jingisu-sō (成 吉思 荘, «Дом Чингиз»), который открылся в Токио в 1936 году.

• 
• 

  Pan for Jingisukan

• 

  Ресторан Jingisukan в Малайзии

• 

  Золотая медная сковорода для Дзингисукан

• Пищевой портал

• Список блюд из баранины
• Монгольское барбекю
• Теппаньяки
• Якинику

Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Jingisukan.

• Jingisukan, барбекю из баранины - Город Саппоро
• Ресторан барбекю Jingisukan