Войти
 |
Пивоварня Fix (греч. Φιξ) была основана в 1864 году Иоганном Карлом Fix (нем. Fuchs) в Афинах и была первой крупной пивоварней в Греции. Примерно 30 лет назад его отец начал варить пиво в Греции. Как поставщик при дворе греческого короля, компания смогла удерживать монопольное положение на греческом рынке около 100 лет. После банкротства компании в 1983 году и нескольких неудачных попыток возрождения пива Fix с 2009 года снова варили на собственной пивоварне. Причиной тому является относительно высокая популярность пива в стране для средиземноморских стран.
реклама XIX века В 1833 году Адольф фон Шаден в своем отчете о баварских эмигрантах упомянул популярность британцев Портер пива среди греческой аристократии. В том же году пиво было экспортировано из Неаполя в Грецию. Еще до греческой революции армянским пивоваром в Триполи была предпринята первая успешная попытка сварить пиво в Греции. Вкратце, ущерб производству пива в Греции предсказал хорошие экономические успехи и рекомендовал, в частности, Иосифу Пшорру отправить одного из своих сыновей для строительства пивоварни в Греции.
Карл Иоганн Фикс (Каролос Иоанну Фикс), сын Иоганна Людвига Фикса Отец основателя пивоварни, Иоганн Адам Фикс, шахтер из Эдельбаха в Шпессарте, последовал призыву короля Отто к Греция и, как и другие баварцы, поселилась в Ираклионе недалеко от Афин. Он отвечал за управление шахтами в Кими, Эвбея. Ранее он оставил сына Иоганна Георга с матерью. Когда Иоганн Георг поехал к своему отцу в возрасте двадцати лет, его должны были забрать в Пирее ; но его отец был убит грабителями по дороге. После события Иоганна Георга Фикса спасли в Ираклионе, он остался там и начал импортировать бочки пива из Баварии. Позже он решил производить пиво сам и основал небольшое предприятие по продаже домашнего пива Колонаки (сегодняшний дорогой и знаменитый торговый район в центре Афин ), которое было хорошим местом для общения афинской баварской общины. Йозеф фон Оу, служивший при афинском королевском дворе в 1837-39 гг., Писал в своих мемуарах:
«Баварские соотечественники имеют компанию между собой. - В Афинах уже два года работает пивоварня, которая до сих пор существует. Профессор Г. Эверус из Ольденбурга справедливо отмечает, насколько прекрасным должно быть для баварской души свой патриотический напиток здесь - на границе Востока! Общество>К Зеленому дереву <(with garden, bowling alley, stone beer steins, singing and loud conversations) reminds of the far bank of the Isar! "
Ярлыки до конца 1920-е годы с логотипом баварского льва. Говорят, что около 1840 года пиво преобладало по всей Греции. Сын Иоганна Людвига Карл Иоганн Фикс (Karolos Ioannou Fix) в 1864 году основал пивоварню Fix в Афинах, совпало с назначением следующего короля Греции Джорджа Кристиана Вильгельма Гликсбурга из любящей пиво Дании. Новый королевский двор поощрял усилия Чарльза, и компания Fix Company вскоре стала официальным поставщиком греческого королевского двора и оставалась единственным крупным поставщиком в стране до середины 20-го век. Он был расположен у подножия Ликабетта, а также в Колонаки и конкурировал с небольшими пивоварнями, такими как Guilelmos (Wilhelm) и импортным пивом из Триеста и Вены (Schwechat). Говорят, что немецкие пивовары (включая Fix) едва удовлетворили спрос на пиво и «за короткое время разбогатели». Следовательно, пиво было дороже вина. Примерно в 1905 году на одиннадцати пивоварнях было произведено 89000 гектолитров.
В отличие от пивоварен Fischer (Φίσερ), Bachauer (Μπαχάουερ) и Melcher (Μέλχερ), Fix пиво характеризовалось постоянным качеством и преобладало, по крайней мере, с первой половины 20 века. В 1925 году пивоварня инвестировала в холодильную машину мощностью от 2 до 6 миллионов БТЕ от Sulzer AG, которая охлаждала весь погреб. До 1950-х годов это был один из самых мощных компрессоров в истории. Раньше его охлаждали только прутковым льдом, из которого построенный заводом LA Riedinger давал 1000 кг в сутки. «Хорошее и легкое пиво (бирра) было доступно в каждом ресторане. Оно стоило 5 драхм за стакан пива, 18 драхм за 1 бутылку», как упоминалось в афинском путешествии 1937 года. руководство. Во время нацистской оккупации Афин Антониос (Энтони) и Элли Фикс спрятали еврейку Ивонну Мольо в своем доме. (В 2004 году их имена были добавлены в список Праведники народов мира ). В то время пивоварня также имела собственный бар в Патизии, который посещали в основном немцы.
Логотип конца 1920-х годов, сине-белый в сочетании с элементами ромбического дизайна После изучения химии в Лозаннском университете и двух годы работы химиком в греческих вооруженных силах Каролос Фикс в 1950 году (как сын Антониоса Фикса) принял на себя руководство компанией, а техническим директором в 1960-х годах был немец доктор Карл Литц. В 1965 году на Syngrou Avenue была открыта новая пивоварня, спроектированная Такисом Зенетосом. Высокая прибыль от де-факто пивной монополии была частично инвестирована в другие компании по производству напитков, которые также стремились к монопольному положению, включая Tam-Tam (напиток Кола) и Рецина Плака (Рецина была тогда самым популярным столом вино).
Пивоварня рекламировала этикетки со статусом придворного поставщика греческого двора и со ссылкой на 38 завоеванных золотых медалей.
В начале 1960-х пивоварню обвинили в квазимонополии, которая специально препятствовала выходу на рынок других пивоварен Греции. 15 июля 1965 года правительство приняло решение облегчить выход на рынок иностранных пивоварен. В том же году Amstel Hellas была инициирована как филиал голландского бренда Amstel.
После того, как министр обороны греческой хунты Гаруфалиас женился на семье Фикс, репутация компании упала. Сильно поврежден. Слоган «i bira fix kani kalo» (η μπίρα Φιξ κάνει καλό, фиксируйте пиво - это хорошо) был переформулирован как «i bira fix kani kako» (η μπίρα Φιξ κάνει κακό, исправить пиво - плохое). «Никто не хочет пить больше пива хунты», как сказал Spiegel 1974.
В 1977-1983 годах акционеры пивоварни подали судебный спор, сначала с городом Афины, а затем с государством, что связано с предоставлением недвижимости и переносом пивоварни. Фикс хотел превратить пивоварню в торговый центр. Между тем было запущено слишком много новых пивоварен, в основном как филиалов иностранных пивоваров (u. A. Löwenbräu Hellas, Henninger Hellas, Amstel, Heineken ) и Fix потеряли огромную долю рынка. Каролос Фикс, потомок основателя, и его жена Нинетта переехали в свою основную резиденцию в 1982 году в Гштаад, где живут многие греческие миллионеры. В том же году Каролос основал компанию Fix Asset Management, которая сегодня управляет активами на сумму 12 млрд евро в 300 фондах. Спустя год пивоварня Fix обанкротилась. Права на название перешли к Национальному банку Греции, где пивоварня имела большие долги. Бывший архив компании с тех пор находится в Историческом архиве Македонии в Салониках.
Банка и бутылка до 2009 года Уже в 1985 году Джон Манолакос из компании Greco-Roman Importers из Флориды попытался возродить бренд и сварить пиво под названием FIX Special на Карлсберг в Греции. Проект провалился по неизвестным причинам. В 1995 году Арис Зизис защитил бренд Fix 1864 Special в Соединенных Штатах с целью варки пива на пивоварне Holsten в Германии и его экспорта в США и Грецию. Куртакис тем временем приобрел права на товарный знак старого пивоваренного завода у владельца Национального банка Греции за 120 миллионов драхм плюс 1,5 процента продаж и таким образом мог предотвратить незаконное присвоение торговой марки. отметка. Он основал олимпийскую пивоварню (Olymbiaki Zythopiia Ολυμπιακή Ζυθοποιία) и велел варить пиво в сортах лагер и на экспорт в Mythos в Аталанте около Салоники. Успех был невелик. Между тем, Fix было разрешено варить в США и Канаде. Тем временем у Каролоса Фикса было пиво, сваренное в Голландии по его собственному старинному рецепту и под названием Karolos I. Fix, которое продавалось в Греции через сеть супермаркетов его зятя Маринопулоса. Однако это было остановлено в суде. Бренд Fix начал производиться в 2008 году олимпийской пивоварней для греческих микропивоварен (Ellinikes Mikrozythopiies, Ελληνικές Μικροζυθοποιίε), так как объем производства составлял всего 1000 гектолитров. Sklavenitis была единственной сетью супермаркетов, которая продавала пиво.
Банка и бутылка с 2010 года В 2009 году пивоварня Olympic была продана предыдущему миноритарному акционеру Chitos AVEE. Был восстановлен старый логотип Fix, и в Ритсона острова Эвбея была введена в эксплуатацию отдельная пивоварня для бренда. Здесь варят только пиво светлое с содержанием алкоголя 5%. В 2009 году произведено 150 000 гектолитров пива. Ингредиенты выращены в органическом сельском хозяйстве, хотя на самом продукте нет биологической маркировки. С 2010 года пиво FIX снова доступно. У перезапущенного пива новая этикетка с упоминанием золотых медалей и призов, выигранных оригинальным пивом FIX. Агрессивная рекламная кампания со ссылками на сильное историческое наследие пива FIX в греческом обществе значительно увеличила продажи, что фактически привело к активному возвращению бренда.
Право собственности на исторический товарный знак и его использование было источником конфликта; есть пиво Fix Beers, сваренное в США и Канаде, которое утверждает, что использует рецепты Fix.
В 2015 году Olympic Brewery объединилось с мифом Brewery. С тех пор контрольный пакет акций обоих пивоваренных заводов принадлежит Carlsberg. Ι
В разное время у компании было пивоварен в нескольких местах, включая следующие в Аттике : Карнеаду / угол Иродоту улица, улица Тимолеонтос 7 (ныне Ипсиланту), поле Грагратетта до улицы Макриджанни / Каллироис и, наконец, проспект Сингроу. Также: Ираклион, Колонаки и Патиссия. Плюс как минимум два места в Салониках.
Старая пивоварня на Syngrou Avenue была снесена и заменена в 1965 году новым зданием. Это ранняя работа Такиса Зенетоса, представителя греческой архитектуры «Enfant ужасный». Тем не менее, из-за своего размера он стал символом невежественной крупной промышленности, и его жители призвали к его сносу и строительству парка еще в 1982 году.
В 1994 году здание бывшей пивоварни на Syngrou Avenue был продан оператору метро Attiko Metro, который намеревался построить подземный гараж и парк над ним. Выступили многочисленные реставраторы и поклонники архитектора. После частичного сноса около 40% здания и ожесточенных протестов инвестор автостоянки уступил и ограничился уже снесенной территорией, где было построено нижнее здание. Остальное было передано в дар музею современного искусства. Станция метро Афины, открывшаяся в 2001 году прямо рядом со зданием, и остановка верхнего трамвая носят название Syngrou-Fix.
В 1900 году К. Клонаридис построил большой пивоваренный комплекс на пересечении Патисион / Кафтанцоглу в северных Афинах, который был приобретен в 1930 году компанией Fix and в конечном итоге использовался для производства мороженого. Историческое здание было снесено в 2000 году по распоряжению мэра Афин Димитриса Аврамопулоса после того, как битва за его сохранение была проиграна в пользу создания парка. Осталась только вилла Клонариди, резиденция строителя. Напротив кафе Fix до сих пор напоминает расположение пивоварни, район назван в честь первого владельца Клонаридиса.
Рядом с гаванью (улица 26 Октября) находится ансамбль из кирпича здания и руины. На месте, ранее занимаемом виноградником, пивоварня была построена в 1882 году по плану немца Мизрахи Фернандеса (Μισραχή-Φερνάντεζ), а в 1912 году была переименована в пивоварню Olymbos (Ζυθοποιείο ΟΛΥΜΠΟΣ), а после слияния - в Olymbos. Fix приобрел пивоварню в 1926 году и варил на этом месте до банкротства в 1983 году. На внешней стороне здания до сих пор сохранились большие надписи с надписью ZYTHOPIIA KAROLOS FIX: Заброшенные здания сначала были незаконно заняты и использовались для культурных мероприятий и общественных мероприятий. а потом регулярно снимал. Запросы на охрану памятника несколько раз отклонялись, частично оспариваясь владельцами участка. С 2004 года это место безоговорочно находится под законом об охране памятников. Восстановление остается неопределенным.
На рынке доминируют три основных пивоваренных завода: Афинская пивоварня с брендами Heineken и Amstel занимает 70%, затем от Carlsberg A / S с брендами Mythos, Henninger, Foster's и Guinness. Третье место занимает владелец бренда Fix. 95% потребляемого пива производится в Греции.
В целом потребление пива в странах Средиземноморья значительно ниже среднего по Европе. Греция не является исключением, но в 1995 году она опередила Италию и Францию. Потребление пива увеличилось на 20% в период с 1996 по 2004 год, в то время как пиво является чисто сезонным напитком в Греции, 60% проданных бутылок продаются с мая по сентябрь. Потребление пива в Греции сильно зависит от погодных условий.
