Ева Чарис Острикер (род. 1965) - американский астрофизик, известная своими исследованиями звездообразования и связанных с ним темы, касающиеся молекулярных облаков, молодых звезд, вычислительной гидродинамики и сверхзвуковой турбулентности. Она - профессор кафедры астрофизических наук Принстонского университета.
Острикер - дочь астрофизика Иеремии П. Острикера и поэтессы Алисии Острикер. Она закончила с отличием из Гарвардского колледжа в 1987 году, а после года в качестве приглашенной студентки в Оксфордском университете поступила в университет. Калифорнии, Беркли для аспирантов по физике. Там она получила степень магистра в 1990 году и защитила кандидатскую диссертацию. в 1993 г. Ее докторскую диссертацию «Гравитационные моменты в системах звездного диска» совместно возглавляли Кристофер Макки и Фрэнк Шу.
. После получения докторской степени по астрономии в Беркли и Гарварде– Смитсоновский центр астрофизики, в 1996 году она стала доцентом астрономии в Университете Мэриленда, Колледж-Парк. В 2006 году она получила звание профессора, а затем перешла на на факультете астрофизических наук Принстонского университета в 2012 году.
Острикер был избран членом Американской академии искусств и наук в 2020 году.