Камедь кассии

Термин камедь кассии относится к муке, полученной из эндоспермов семян. of Senna obtusifolia и Senna tora (также называемая Cassia obtusifolia или Cassia tora ). Он состоит не менее чем на 75% из полисахарида, в первую очередь галактоманнана с соотношением манноза: галактоза 5: 1, что обеспечивает высокую молекулярную массу 200000-300000 Да.

• 1 Одобрение
  • 1.1 Япония
  • 1.2 США
  • 1.3 Европейский Союз
• 2 Использует
• 3 Ссылки
• 4 Внешние ссылки

Япония

В 1995 году камедь кассии был добавлен в список разрешенных пищевых добавок в Японии Министерством здравоохранения и социального обеспечения Японии.

США

Было подано два уведомления GRAS в США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), один 23 июня 2000 г. (51 GRN) и один 21 ноября 2003 г. (139 GRN), обе оценки не были оценены из-за запроса уведомителя о прекращении оценки. В июне 2008 года специализированная фирма Lubrizol Advanced Material подала петицию в FDA с предложением внести поправки в правила питания, чтобы предусмотреть использование камеди кассии в качестве стабилизатора в замороженных молочных десертах. Утверждение в США все еще ожидается, без четких указаний на то, когда оно может быть получено.

Европейский Союз

В 2010 году камедь кассии получила одобрение ЕС для применения в пищевых продуктах для человека.

Он используется в качестве загустителя и гелеобразователя, имеет E-номер E427 в продуктах питания и E499 в кормах (кормах для домашних животных).

• Безопасность камеди кассии в качестве кормовой добавки для собак и кошек из журнала EFSA

.