Сыр Бончестер

Сыр Бончестер - мягкий шотландский сыр, изготовленный из непастеризованного коровьего молока '. Он производится на Bonchester Bridge, Roxburghshire.

Во время производства у сыра образуется белая корка.

Его производство в Европе регулируется законами о защищенном обозначении происхождения.

• Список британских сыров

.