Войти
| Местоположение | Оффали |
|---|---|
| Владелец | Н / П |
| Основание | 1805 |
| Основатель | R.J. Уоллес |
| Статус | Н / Д |
| Законсервирован | 1889 |
Винокурня Бирра была построена в 1805 году в графстве Оффали (ранее известном как графство Кинг) в Ирландии..
Винокурня находилась недалеко от Ньюбридж-стрит на реке Кам-Кор (что означает «кривая плотина»). Трехэтажный четырехугольный ликероводочный завод на одном этапе представлял собой крупную винокурню с годовой производительностью 200 000 галлонов, но сегодня о ней мало что известно.
В графстве Оффали было пять винокурен., но к 1818 году действовало всего два, оба находились в Бирре.
В конце 1840-х годов одна из винокурен закрылась, а другая была куплена братьями Уоллес, известными только по инициалам R и J.
Завод Бирр состоял из солодовни., печь и мельница, заторный чан, кладовая, магазин спиртных напитков и таможенный склад.
Братья Уоллес поддерживали деятельность винокурни Бирр до 1889 года, пока не вспыхнул пожар и не положил конец винокурне. Рабочий заснул, и трение, вызванное жерновом, воспламенило окружение. Когда огонь распространился, бочки взорвались, и есть сообщения, что «виски текло пламенеющей массой вниз по реке Камкор, превращая его в огромный кружащийся и пылающий рождественский пудинг», - говорят, что многие местные жители выстроили мосты города ведрами. зачерпнуть воду.
В 1886 году, перед пожаром, приводится описание винокурни. Винокурню посетил британский историк пивоварения и винокурни Альфред Барнард.
Он отмечает, что здание было построено из известняка, что к нему подъехали на карете вдоль реки и что к винокурне ведет впечатляющая каменная арка, задрапированная плющом. Он также записал, как здание было разделено на две части, с двумя основными зерновыми складами и двумя сушильными камерами, расположенными на берегу реки Камкор, но он не упоминает, как через реку можно было попасть в каждую часть (зернохранилище и винокурню).
В Стил-Хаусе было только два старых перегонных куба, что свидетельствует о процессе двойной дистилляции.
Там было 13 таможенных складов, в которых находилось 3000 бочек, и 40 человек участвовали в производстве Предполагаемые 200 000 галлонов, которые Бирр якобы произвел и продал по всей Ирландии, Англии и британских колониях.
Барнард посетил 28 винокурен в Ирландии, и хотя информации о Бирре меньше всего, по сей день это одна из самых уцелевших винокурен, несмотря на то, что она заброшена.
В 1990-х годах он был куплен английской семьей, которая переоборудовала его в летний дом, а другие здания через реку были преобразованы в квартиры.
