Войти
| Билл Бафорд | |
|---|---|
 | |
| Родился | 1954 (возраст 65–66). Батон-Руж, Луизиана |
| Род занятий | Автор, журналист |
| Национальность | Американец |
| Alma mater | Калифорнийский университет в Беркли. Королевский колледж, Кембридж |
| Литературное движение | Грязный реализм |
| Известные произведения | Среди головорезов; Жара: приключения любителя в роли кухонного раба, повара, макаронщика и ученика мясника, цитирующего Данте, в Тоскане |
Билл Бьюфорд (1954 г.р.) - американский автор и журналист. Буфорд является автором книг Среди головорезов и Жара: Приключения любителя в роли кухонного раба, повара, изготовителя макаронных изделий и подмастерья мясника, цитируемого Данте, в Тоскане.
Он родился в Батон-Руж, штат Луизиана, вырос в Южной Калифорнии, учился в Калифорнийском университете в Беркли, до переезда в Королевский колледж, Кембриджский университет, где он учился на стипендиата Маршалла. Он оставался в Англии большую часть 1980-х годов.
Буфорд ранее был редактором художественной литературы для The New Yorker, где он до сих пор работает в штате. В течение шестнадцати лет он был редактором Granta, который он перезапустил в 1979 году.
Буфорду приписывают создание термина «грязный реализм ».
Среди головорезов (1991) представлен как инсайдерский отчет о мире (в основном) английского футбола хулиганство. Его главный тезис состоит в том, что традиционное социологическое понимание теории толпы не в состоянии понять часто сложную проблему футбольного насилия как сугубо английского рабочего класса феномена. Его книга, основанная на многолетних исчерпывающих исследованиях из первых рук в качестве «стороннего наблюдателя» - как с точки зрения его биографии, так и с точки зрения его положения как члена журналистского сообщества, - считается некоторыми одним из великих документов социальных исследований.
Heat (2006) - это рассказ Буфорда о бесплатной работе на кухне Babbo, нью-йоркского ресторана, принадлежащего шеф-повару Марио Батали. Предпосылка Буфорда состоит в том, что он считал себя способным домашним поваром и задавался вопросом, хватит ли у него навыков для работы на кухне ресторана с большим количеством людей. Он встретил Батали на званом обеде и спросил, возьмется ли он на Буфорда как на свою «кухонную сучку».
Буфорд начал свое время в Баббо в различных ролях, включая посудомойщика, повара, уборщика мусора и других роль требовала от него. По ходу книги его навыки улучшаются, и он может разделывать свиней и работать на многих станциях в ресторане; он отправился в Италию, чтобы встретиться с поварами и поварами, которые сыграли решающую роль в раннем кулинарном развитии Батали, поскольку Буфорд работал и жил в некоторых местах, где Батали оттачивал свое мастерство.
Впоследствии Буфорд начал работу над книгой по французской кухне. В октябре 2007 года его статья под названием «Экстремальный шоколад: в поисках идеального боба» была опубликована в The New Yorker. В нем рассказывается о его путешествиях по миру с лидером в мире изысканного темного шоколада Фредом Шиллингом из Dagoba Chocolates.
Статья Бьюфорда «Готовим с Даниэлем: три французских классических блюда» о его опыте кулинарии с французским шеф-поваром Даниэлем Булудом была опубликована в номере The New Yorker от 29 июля 2013 года. В интервью, размещенном на веб-сайте The New Yorker в сопровождении статьи, он рассказал о своем времени, проведенном во Франции, и о том, что он узнал о французской кухне.
«Чародейка Флоренции» Салмана Рушди (2008) посвящена " Биллу Бьюфорду ".
Буфорд возобновил деятельность тогда не существующего литературного журнала Granta в 1979 году. Под его руководством этот журнал стал очень влиятельным и «поднялся, чтобы покорить литературный мир. " Он редактировал ее до 1995 года, а затем ушел, чтобы стать редактором художественной литературы The New Yorker. В 2002 году The New Yorker объявил, что он покинет последний пост в начале 2003 года и его заменит Дебора Трейсман, его заместитель, которого он нанял в журнал. Он остается в ее штате.
| Медиа-офисы | ||
|---|---|---|
| Предыдущий. (неизвестно) | Редактор Granta. 1979-1995 | Преемник. Ян Джек |
