Альгуаште

Альгуаште - типичная приправа сальвадорской кухни, приготовленная из молотого пепита (тыквенных семечек), и используется как для сладкого, так и для пикантные блюда. Просто сделать; его часто готовят дома, однако его также можно купить предварительно упакованным, а также у уличных торговцев, часто в качестве дополнения к еде или закуске. Его добавляют во фрукты, такие как незрелое манго, а также в пищевые блюда, такие как шуко и курицу.

Альуаште: из науатль АЮ, сок; ДЖУАШТИ, семена. Адобо готовят из тыквенных семечек.

Хотя его происхождение неизвестно, альгуаште, вероятно, имеет майя происхождение, поскольку пепитас потреблялся в Мезоамерике в течение нескольких столетий.

.

.