Сельское хозяйство в Италии развивалось с пятого тысячелетия до нашей эры.
Некоторые археологические находки показывают, что первые сельскохозяйственные поселения начались в Италии около 5000 г. до н.э.. Археологи четко определили пути, по которым прошли первые анатолийские крестьяне, распространившие неолитическую революцию по европейскому континенту, в первую очередь на побережье Средиземного моря и вдоль Дуная. Первоначально они прибыли на Сицилию по морю, где основали сельскохозяйственные деревни, подобные деревням Плодородного Полумесяца ( Анатолия, Сирия, Палестина, долины Тигра и Евфрата ).
Позже, перейдя альпийскую дугу, крестьяне, пришедшие с Дуная, построили деревни с теми же характеристиками, что и в эпоху неолита на Балканах, которые за тысячелетие достигли значительного развития.
В бронзовом веке вся равнина По была колонизирована благодаря так называемым «террамаре» - жилищам, похожим на сваи. Эти жители усовершенствовали методы выращивания и разведения, принятые в период неолита, которые оставались практически неизменными до средневековья.
В железном веке Италия стала центром республики и Римской империи. На Востоке были созданы великие империи, основанные на выращивании зерновых, в основном пшеницы и ячменя: Рим, утвердившийся в центре полуострова, завоевал многие великие равнины известного тогда мира, возложив на каждую из них определенную функцию, основанную на о своих планах экономического и военного господства.
Страны, границам которых не угрожали могущественные враги, использовались, чтобы прокормить население Рима, «чрева» Империи, где сотни тысяч бывших крестьян-воинов, лишенных своей земли аристократией и классом меркантильности, они заявляли о своих правах. право получать хлеб и зрелища как граждане государства, панем и кругов. Страны, расположенные близко к границам, находящимся под угрозой, такие как Рейн и Дунай, несли ответственность за производство зерна, необходимого для прокормления легионов, расположенных лагерем на краю, как в случае с Францией.
Чтобы удовлетворить высокий спрос на продукты питания из центральных районов империи и из самого Рима, особенно из более богатых слоев, были разработаны первые методы выращивания, фруктов и овощей, разведения, свиней, овец, птицы, доиндустриальные в России. природа. Анализируя характеристики этого сельского хозяйства, призванного удовлетворить высокий спрос, как с точки зрения количества, так и качества, испанец Лучио Джунио Модерато Колумелла, владелец виноградников между « Кастелли Романи », написал первый научный трактат о методах ведения сельского хозяйства. в западном мире.
После распада Империи и на протяжении почти тысячи лет сельское хозяйство и экономика переживали период технологического регресса, близкий к эпохе бронзового века, как в Греции, так и в регионах Римской Италии. Производительность снизилась, но сельское население, проживающее в небольших деревнях, разбросанных по территории лесов и болот, все же сумело получать значительную часть средств к существованию за счет естественных сред обитания, таких как луга и болота: мясо, рыба, мед, меха, ткани..
К концу средневековья, когда в Европе возникли первые ремесленные и торговые компании, новые сельскохозяйственные системы появились во Фландрии, в долине реки По и на небольших равнинах центральной Италии. В долине реки По возникла новая система отношений между человеком и природными ресурсами, а также земледелие, основанное на орошении. Конечно, на Ближнем Востоке орошение позволяло тысячи лет назад производить огромное количество пшеницы на землях, которые с тех пор стали безлюдными по климатическим причинам. Позднесредневековое итальянское сельское хозяйство было основано на особенно интенсивном земледелии и на производстве текстиля, фруктов и овощей в больших масштабах.
Благодаря обилию еды, итальянские города стали крупнейшим экспортером всех самых востребованных на данный момент продуктов: шерсти, оружия, стекла, сыра неповторимого качества, пригодного для длительного хранения. К сожалению, это необычайное богатство итальянских городов не было должным образом защищено политической и военной силой, пропорциональной их богатству, поэтому оно вызвало зависть у двух великих держав того времени, Франции и Испании, которые послали свои армии. За два столетия плодородные поля полуострова превратили одну из самых богатых стран континента в страну экономических и гражданских бедствий, о чем свидетельствуют хроники семнадцатого века.
Во время Просвещения, Lombard сельского хозяйства возобновила рост за счет увеличения богатства сельской местности вокруг Милана, с такими продуктами, как сыр и шелка, что делает этот город одним из самых богатых в Европе, став одним из величайших культурных столиц этого необыкновенного периода европейской История.
Девятнадцатый век был периодом « Рисорджименто », движения, в котором крестьянские классы не принимали участия. Это движение привело к форме правления, при которой землевладельцы, получатели выгоды от отсталого сельского хозяйства, составляли большинство, поэтому они воспользовались возможностью использовать положение крестьянства в своих интересах, чтобы укрепить свои привилегии. В конце века мы можем сказать, что переложение издержек аграрного кризиса на фермеров было единственной заботой первых унитарных парламентов.
Необыкновенный период, начавшийся в конце века с приходом правительства Джованни Джолитти, открывший Италии новые горизонты экономического и социального прогресса, прогресс был прерван Великой войной, за которым последовал долгий период политического застоя. Это убедило все могущественные семьи крупных землевладельцев прибегнуть к фашизму с сельскохозяйственной политикой, направленной на увеличение производства пшеницы, чтобы обеспечить энергию, необходимую для возрождения великолепия Древнего Рима. Все другие аспекты сельскохозяйственного прогресса полностью игнорировались.
В конце Второй мировой войны производство продуктов питания в стране могло рассчитывать только на более отсталое сельское хозяйство, которому также мешал ущерб, нанесенный войной. В этот период Джузеппе Медичи, известный агроном и государственный деятель с мировым именем, стал министром сельского хозяйства. Также благодаря его выступлениям Италия стала первой страной, где прошла международная конференция сельскохозяйственных исследователей, конференция, которая позволила наладить связи между исследовательскими программами, способными усилить взаимодействие и обмены, чтобы повысить эффективность производства в сельском хозяйстве.
За тридцать лет, последовавших за войной, на полуострове родилось поколение великих агрономов, ученых, занятых на территории вне традиционных схем. В Европе были полностью обновлены методы ведения сельского хозяйства, и по американской модели были созданы первые животноводческие фермы, основанные на выращивании гибридной кукурузы, были намечены совершенно новые производственные рамки в секторе фруктов и виноградарства, которые затем смогут конкурировать. в последующие десятилетия - с французским сельским хозяйством.
Этот «золотой век» резко закончился в 1980 году: радикальные изменения в аграрной политике Европейского сообщества стали первым ударом. Впоследствии половина сельскохозяйственных земель исчезла, заброшенная из-за чрезмерной застройки, производственный потенциал одной из самых плодородных равнин на континенте значительно снизился. Совсем недавно экологическое движение, самое радикальное в Европе, призвало политический класс положить конец передовым сельскохозяйственным исследованиям. Италия вынуждена производить продукцию на небольшой площади, используя все более устаревшие средства. В Риме дебаты о будущем национального сельского хозяйства стали запутанными и непонятными.
Данные, относящиеся к площади (в гектарах) сельскохозяйственных угодий для регионов Италии, показаны ниже.
Территория | 1999 г. | 2003 г. | 2005 г. | 2007 г. |
---|---|---|---|---|
Пьемонт | 1 533 894 | 1,467,267 | 1,459,843 | 1 403 893 |
Валле-д'Аоста | 135 927 | 127 458 | 159 842 | 147 741 |
Ломбардия | 1 392 331 | 1 235 447 | 1,355,039 | 1 258 471 |
Лигурия | 184 884 | 138 509 | 153 851 | 135 065 |
Трентино-Альто-Адидже | 999 714 | 991 674 | 987 294 | 983 005 |
Больцано - Больцано | 558 442 | 551 503 | 554 969 | 549 966 |
Тренто | 441 272 | 440 170 | 432 325 | 433 039 |
Венето | 1 067 788 | 1,171,604 | 1,170,343 | 1,121,386 |
Фриули-Венеция-Джулия | 386 922 | 299 603 | 392 692 | 361 868 |
Эмилия Романья | 1,576,967 | 1,368,911 | 1,440,156 | 1,340,654 |
Тоскана | 1,664,674 | 1 495 329 | 1 543 548 | 1,458,301 |
Умбрия | 588 372 | 634 615 | 622 100 | 585 144 |
Марке | 818 809 | 686 552 | 694 702 | 671 481 |
Лацио | 1 128 164 | 1 024 701 | 1 020 391 | 940 447 |
Абруццо | 753 945 | 623 341 | 640 545 | 657 272 |
Молизе | 316,797 | 261 876 | 281 762 | 265 463 |
Кампания | 839 235 | 769 198 | 822 277 | 777 493 |
Апулия | 1,547,972 | 1 377 721 | 1 342 587 | 1,317,444 |
Базиликата | 748 278 | 702 417 | 694 127 | 715 784 |
Калабрия | 837 877 | 781 893 | 822 403 | 757 943 |
Сицилия | 1,739,829 | 1,459,612 | 1,426,513 | 1,415,233 |
Сардиния | 1 901 397 | 1,614,842 | 1 586 844 | 1 527 457 |
Северо-Запад | 3 247 036 | 2 968 681 | 3 128 575 | 2 945 170 |
К северо-востоку | 4 031 391 | 3 831 791 | 3 990 485 | 3 806 913 |
Центральная | 4 200 019 | 3 841 197 | 3 880 742 | 3 655 373 |
юг | 5 044 104 | 4,516,447 | 4 603 701 | 4 491 399 |
Островной | 3 641 226 | 3 074 455 | 3 013 356 | 2 942 690 |
Италия | 20 163 776 | 18 232 570 | 18 616 859 | 17 841 544 |