Сельское хозяйство в Соединенных Штатах

редактировать
Основная отрасль в США A пшеница урожай в Айдахо Это фото из энциклопедии 1921 года показывает трактор, вспахивающий поле.

Сельское хозяйство - основная отрасль США, которые являются нетто-экспортером продуктов питания. По данным сельскохозяйственной переписи 2007 года насчитывалось 2,2 миллиона ферм, занимающих площадь в 922 миллиона акров (1,441,000 квадратных миль), в среднем 418 акров (169 гектаров) на ферму.

Хотя сельскохозяйственная деятельность наблюдается в каждом штате Союза, она особенно сконцентрирована на Великих равнинах, обширном пространстве плоских пахотных земель в центре страны в регионе к западу от Великие озера и к востоку от Скалистых гор. Восточная, более влажная половина - это крупный регион производства кукурузы и сои, известный как кукурузный пояс, а западная, более сухая половина известна как пшеничный пояс из-за высокого уровня производства пшеницы.. Центральная долина Калифорнии производит фруктов, овощей и орехов. Американский Юг исторически был крупным производителем хлопка, табака и риса, но его сельскохозяйственное производство в течение прошлый век.

США возглавляют разработки в области улучшения семян, такие как гибридизация, и в расширении использования сельскохозяйственных культур, начиная с работ Джорджа Вашингтона Карвера и заканчивая биопластиками и биотопливо. механизация сельского хозяйства и интенсивное земледелие были главными темами в истории США, в том числе стальной плуг John Deere, Сайрус Маккормик ' s механическая жатка, хлопкоочиститель Eli Whitney и повсеместный успех трактора Fordson и зерноуборочного комбайна . Современное сельское хозяйство в США варьируется от фермерских хозяйств и мелких производителей до крупных коммерческих ферм, охватывающих тысячи акров пахотных земель или пастбищ.

Содержание

  • 1 История
  • 2 Производство сельскохозяйственной продукции в США в 2018 году
  • 3 Основные сельскохозяйственные продукты
    • 3.1 Культуры
      • 3.1.1 Стоимость производства
      • 3.1.2 Урожайность
    • 3.2 Животноводство
  • 4 Тип фермы или тип большинства предприятий
  • 5 Управление
  • 6 Занятость
  • 7 Безопасность и гигиена труда
    • 7.1 Исследовательские центры
  • 8 Демография
  • 9 Промышленность
  • 10 Законы о собственности на землю
  • 11 См. также
  • 12 Дополнительная литература
  • 13 Ссылки
  • 14 Внешние ссылки

История

Хлопок Выращивание на южной плантации в 1921 году

Кукуруза, индейки, помидоры, картофель, арахис и семена подсолнечника составляют некоторые из основных пережитков сельскохозяйственных ресурсов Америки.

Колонисты имели больше доступа к земле в колониальных Соединенных Штатах, чем в Европа. Организация труда была сложной, включая свободных людей, рабов и наемных слуг, в зависимости от регионов, где были доступны рабы или бедные безземельные рабочие для работы на семейных фермах.

Европейские методы ведения сельского хозяйства сильно повлияли на Новую Англию. пейзаж. Колонисты привезли домашний скот из Европы, что вызвало много изменений на земле. Для выпаса животных требовалось много земли и еды, а сам процесс выпаса уничтожил местные травы, которые были заменены европейскими видами. Были введены новые виды сорняков, которые начали процветать, поскольку они были способны противостоять выпасу животных, в то время как местные виды - нет.

Практика, связанная с содержанием домашнего скота, также способствовала ухудшению состояния лесов и полей. Колонисты вырубали деревья, а затем позволяли своему скоту и домашнему скоту свободно пастись в лесу и никогда не сажали больше деревьев. Животные вытаптывали и рвали землю так, что нанесли длительные разрушения и повреждения.

Истощение почвы было огромной проблемой в сельском хозяйстве Новой Англии. Фермерство с волами позволило колонистам обрабатывать больше земли, но это увеличило эрозию и снизило плодородие почвы. Это произошло из-за более глубоких выемок плуга в почве, что позволило почве больше контактировать с кислородом, вызывая истощение питательных веществ. На пастбищных полях, большое количество крупного рогатого скота в Новой Англии, почва уплотнялась скотом, и это не давало почве достаточного количества кислорода для поддержания жизни.

В Соединенных Штатах фермы распространились от колонии на запад вместе с поселенцами. В более прохладных регионах пшеница часто была предпочтительной культурой, когда земли были недавно заселены, что приводило к «границе пшеницы», которая с течением времени двигалась на запад. Также в довоенное время Средний Запад выращивал кукурузу при выращивании свиней, дополняя друг друга, особенно потому, что было трудно доставить зерно на рынок до появления каналов и железных дорог.. После того, как «пшеничная граница» прошла через территорию, ее место заняли более диверсифицированные фермы, в том числе молочный скот. В более теплых регионах были посадки хлопка и стада мясного скота. На раннем колониальном юге выращивание табака и хлопка было обычным явлением, особенно за счет использования рабского труда до Гражданской войны. На северо-востоке рабы использовались в сельском хозяйстве до начала 19 века. На Среднем Западе рабство было запрещено Указом о свободе 1787 года..

Введение и широкое распространение научного сельского хозяйства с середины 19 века способствовало экономическому росту в Соединенных Штатах. Этому развитию способствовали Закон Моррилла и Акт Хэтча 1887 года, которые учредили в каждом штате университет, предоставляющий землю (с миссией преподавать и изучать сельское хозяйство) и финансируемая из федерального бюджета система сельскохозяйственных экспериментальных станций и сетей кооперативного расширения, которые размещают агентов расширения в каждом штате.

Соевые бобы широко не выращивались в Соединенных Штатах до начала 1930-х годов, а к 1942 году они стали крупнейшим производителем сои в мире, отчасти из-за Второй мировой войны и «потребности во внутренних источниках жиров, масел и т. Д. и еда ». Между 1930 и 1942 годами доля США в мировом производстве сои выросла с 3% до 47%, а к 1969 году она выросла до 76%. К 1973 г. соевые бобы были «первой товарной культурой в США и ведущим экспортным товаром, опережая как пшеницу, так и кукурузу».

Значительные площади сельскохозяйственных угодий были заброшены в Великая депрессия и включены в зарождающиеся национальные леса. Позже, ограничения «Sodbuster» и «Swampbuster», введенные в федеральные фермерские программы, начиная с 1970-х годов, изменили многолетнюю тенденцию разрушения среды обитания, начавшуюся в 1942 году, когда фермерам было предложено засеять все возможные земли в поддержку военные усилия. В Соединенных Штатах федеральные программы, реализуемые через местные почвенно-водоохранные районы, предоставляют техническую помощь и частичное финансирование фермерам, которые хотят применять методы управления для сохранения почвы и ограничения эрозии и наводнений.

Стипендия показала, что фермеры в первых Соединенных Штатах были открыты для посадки новых культур, выращивания новых животных и внедрения новых инноваций, поскольку повышение производительности сельского хозяйства, в свою очередь, увеличивало спрос на транспортные услуги, контейнеры, кредиты, хранение и

Производство сельскохозяйственной продукции в США в 2018 году

В 2018 году:

  • На сегодняшний день это был крупнейший в мире производитель кукурузы (392 миллиона тонн). Страна была мировым лидером по производству кукурузы на протяжении десятилетий, и только недавно Китай, с 257,3 млн тонн, произведенных в этом году, приблизился к производству в Северной Америке;
  • Он был крупнейшим мировым производителем сои (123,6 миллиона тонн), позицию, которую они удерживали в течение многих лет, но в последнее время они конкурировали с Бразилией за мировое лидерство. В 2020 году Бразилия превысила производство сои в США.
  • Она была 4-м по величине производителем пшеницы (51,2 млн тонн) в мире, уступая только Китаю, Индии и России;
  • Она занимала 3-е место в мире по производству сахарной свеклы (30 миллионов тонн), уступая только России и Франции (свекла используется для производства сахара и этанола );
  • Он занимал 10-е место в мире по производству сахарного тростника (31,3 миллиона тонн). Тростник также используется для производства сахара и этанола ;
  • Он занимал 5-е место в мире по производству картофеля (20,6 млн тонн), уступая только Китаю, Индии, России и Украине;
  • Он был 3-м по величине мировым производителем помидоры (12,6 млн тонн), уступая только Китаю и Индии;
  • Он был третьим по величине производителем хлопка в мире (11,4 млн тонн), уступая только Китаю и Индии. Индия;
  • Она была 12-м по величине в мире производителем риса (10,1 миллиона тонн);
  • Она была крупнейшим в мире производителем производитель сорго (9,2 млн тонн);
  • Занимал 3-е место в мире по производству винограда (6,8 млн тонн), уступая только Китаю и Италии; 102>
  • Он был 4-м по величине производителем апельсина (4,8 млн. Тонн), уступая только Бразилии, Китаю и Индии;
  • Он был 2-м по величине производителем яблоко (4,6 млн тонн), уступая только Китаю;
  • Он был 3-м по величине производителем лука в мире (3,2 млн тонн), уступая только Китаю и Индии ;
  • Он занимал 3-е место в мире по производству арахиса (2,4 миллиона тонн), уступая только Китаю и Индии;
  • Он был крупнейшим мировым производителем миндаль (1,8 миллиона тонн);
  • Он был вторым по величине производителем клубники (1,3 миллиона тонн) в мире, уступая только Китаю;
  • занимал 10-е место в мире по производству овса (814 тыс. тонн);
  • занимал 8-е место в мире по производству лимона (812 тыс. тонн);
  • Это была третья ла крупнейший в мире производитель груш (730 тыс. тонн), уступая только Китаю и Италии;
  • занимал 3-е место в мире по производству зеленого гороха (722 тыс. тонн), уступая только Китаю и Индии;
  • Она занимала 6-е место в мире по производству персиков (700 тыс. тонн);
  • занимала 2-е место в мире по производству грецкий орех (613 тыс. Тонн), уступающий только Китаю;
  • Он был вторым по величине производителем фисташек в мире (447 тыс. Тонн), уступая только Ирану;
  • Он был третьим по величине производителем чечевицы (381 тысяча тонн) в мире, уступая только Канаде и Индии;
  • Он был вторым по величине производителем в мире шпинат (384 тыс. тонн), уступая только Китаю;
  • занимал 4-е место в мире по производству сливы (368 тыс. тонн), уступая только Китаю, Румынии и Сербия;
  • Она занимала 4-е место в мире по производству табака (241 тыс. Тонн), уступая только Китаю, Бразилии и Индии;
  • It prod Произведено 3,6 миллиона тонн салата и цикория ;
  • Произведено 3,3 миллиона тонн ячменя ;
  • Произведено 1,7 миллиона тонн фасоли ;
  • Произведено 1,7 миллиона тонн тонн арбуза ;
  • Было произведено 1,6 миллиона тонн рапса ;
  • Было произведено 1,5 миллиона тонн моркови ;
  • Было произведено 1,2 миллиона тонн цветной капусты и брокколи ;
  • Произведено 960 тыс. Тонн семян подсолнечника ;
  • Было произведено 804 тыс. Тонн мандарина ;

в дополнение к более мелким производствам других сельскохозяйственных продуктов, таких как дыня (872 тыс. Тонн), тыква (683 тыс. Тонн), грейпфрут (558 тыс. Тонн), клюква (404 тыс. Тонн), вишня (312 тыс. тонн), черника (255 тыс. тонн), рожь (214 тыс. тонн), маслина (138 тыс. тонн) и др..

Основные сельскохозяйственные продукты

Спутниковый снимок круглых полей культур, характерных для центрального кругового орошения в Канзасе (J UNE 2001).

Тонны сельскохозяйственной продукции Соединенных Штатов, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) ООН в 2003 и 2013 годах (в порядке убывания стоимости):

Миллионы тонн в20032013
Кукуруза 256,0354,0
Крупный рогатый скот мясо12,011,7
Коровье молоко, цельное, свежее77,091,0
Курица мясо14,717,4
Соевые бобы 67,089,0
Свиньи мясо9,110,5
Пшеница 64.058.0
Хлопок ворд4.02,8
Куриные яйца 5,25,6
Индейка мясо2,52,6
Помидоры 11,412,6
Картофель 20,819,8
Виноград 5,97,7
Апельсины 10,47,6
Рис, рис9,18,6
Яблоки 3,94,1
Сорго 10,49,9
Салат 4,73,6
Хлопковое масло 6,05,6
Сахарная свекла 30,729,8

Единственными другими культурами, которые когда-либо появлялись в первой двадцатке за последние 40 лет, обычно были: табак, ячмень и овес и, редко: арахис, миндаль и семечки. Люцерна и сено были бы в первой десятке в 2003 году, если бы их отслеживала ФАО.

Культуры

Стоимость производства

Рис-падди, Калифорния
Основные культуры в США1997. (в миллиардах долларов США)2014. (в миллиардах долларов США)
Кукуруза $24.452,4 $
Соевые бобы $17.740,3 $
Пшеница $8.611.9 $
Alfalfa $8.3$ 10.8
Хлопок $6.1$ 5.1
Сено, ( без люцерны)5,18,4
Табак $3.01,8
Рис $1.73,1 <373 $>Сорго 1,4 доллара1,7 доллара
Барли $0,90,9 доллара
Источник1997 USDA - сообщает NASS,2015 Отчеты USDA -NASS,

Обратите внимание, что люцерна и сено не отслеживаются ФАО, а производство табака в США упало на 60% в период с 1997 по 2003 год.

Урожайность

Сильно механизированное сельское хозяйство США дает высокую урожайность по сравнению с другими странами. По состоянию на 2004 год:

  • кукуруза на зерно, в среднем собирают 160,4 бушелей с акра (10,07 т / га)
  • Соя на бобы, в среднем 42,5 бушелей собирают с акра (2,86 т / га)
  • Пшеница, в среднем 43,2 бушеля с акра (2,91 т / га, было 44,2 бушеля / акр или 2,97 т / га в 2003 г.)

Животноводство

Плотность скота и телят по округам в 2007 г.

Основные отрасли животноводства в США:

США инвентарь поголовья и птицы
Тип1997200220072012
Крупный рогатый скот и телята99,907,01795,497,99496,347,85889,994,614
Свиньи61,188,14960,405,10367,786,31866,026,785
Овцы и ягнята8,083,4576,341,7995,819,1625,364,844
Бройлеры. и другие мясо цыплят1,214,446,3561,389,279,0471,602,574,5921,506,276,846
Куры-несушки314,144,304334,435,155349,772,558350,715,978

Козы, лошади, индюки и пчелы также выращиваются, хотя в меньшие количества. Данные инвентаризации не так легко доступны, как по основным отраслям. В трех основных штатах-производителях коз - Аризоне, Нью-Мексико и Техасе - на конец 2002 года насчитывалось 1,2 миллиона коз. В конце 1998 года в Соединенных Штатах насчитывалось 5,3 миллиона лошадей. Было 2,5 миллиона пчелиных семей. на конец 2005 г.

Тип фермы или тип большинства предприятий

Тип фермы основан на том, какие товары являются основными культурами, выращиваемыми на ферме. Девять распространенных типов включают:

Одной из характеристик сельскохозяйственной отрасли, которая отличает ее от других, является количество лиц, самостоятельно занятых. Часто фермеры и владельцы ранчо являются одновременно и основным оператором, и лицом, ответственным за успешное управление и повседневные решения, и основным работником своей деятельности. Для сельскохозяйственных рабочих, получивших травму, потеря работы имеет последствия для физического здоровья и финансовой стабильности.

Управление

Сельскохозяйственные субсидии, из отчета Бюджетного управления Конгресса. Примечание: на диаграмме не показаны субсидии на сахар.

Сельское хозяйство в Соединенных Штатах в основном регулируется периодически возобновляемыми США. хозяйственные счета. Управление является как федеральной, так и местной ответственностью, при этом Министерство сельского хозяйства США является ответственным федеральным департаментом. Государственная помощь включает исследование типов сельскохозяйственных культур и их региональной пригодности, а также многие виды субсидий, поддержку некоторых цен и программы кредитования. На фермеров США не распространяются производственные квоты, и некоторые законы для ферм отличаются от других рабочих мест.

Трудовое законодательство, запрещающее детям работать на других рабочих местах, предусматривает некоторые исключения для детей, работающих на фермах, с полными исключениями для детей, работающих на семейных фермах. Дети также могут получить разрешения от профессионально-технических училищ или клуба 4-H, которые позволяют им выполнять работу, которую в противном случае им не разрешили бы.

Большая часть сельскохозяйственных рабочих США состоит из мигрантов и сезонных рабочих, многие из которых недавно иммигранты из Латинской Америки. К этим работникам и их жилью, которая часто предоставляется фермером, применяются дополнительные законы.

Занятость

В 1870 году почти 50 процентов населения США было занято в сельском хозяйстве. По состоянию на 2008 год менее 2 процентов населения непосредственно занято в сельском хозяйстве.

В 2012 году в США было 3,2 миллиона фермеров, владельцев ранчо и других управляющих сельским хозяйством, а около 757 900 сельскохозяйственных рабочих были легально трудоустроены в США. Животноводы составляли 11 500 из этих рабочих, а остальные относились к разным сельскохозяйственным рабочим. Средняя заработная плата составляла 9,12 доллара в час или 18 970 долларов в год. В 2009 году около 519 000 человек в возрасте до 20 лет работали на фермах, принадлежащих их семьям. Помимо молодежи, проживавшей на семейных фермах, еще 230 000 молодых людей были заняты в сельском хозяйстве. В 2004 году женщины составляли примерно 24% фермеров; В том году в сельском хозяйстве, лесном хозяйстве и рыболовстве было 580 000 женщин.

С 1999 по 2009 год примерно 50% наемных сельскохозяйственных рабочих в США были негражданами, работавшими без законного разрешения. Крупные фермы полагаются на новых иммигрантов (таких как китайцы, японцы, индийцы, пакистанцы и мексиканцы), у которых не так много других возможностей работать за чрезвычайно низкую заработную плату. Было показано, что правовой статус рабочего влияет на размер заработной платы, получаемой за работу. Сельскохозяйственный рабочий без документов зарабатывает в среднем на 15% меньше, чем работник с амнистией или грин-картой. Более того, было обнаружено, что рабочие без документов уменьшили мобильность в сельскохозяйственной отрасли, потому что они менее способны иметь высококвалифицированную и высокооплачиваемую работу (работу, аналогичную работе их коллег с документами). Эти иммигранты в первом поколении могут оставаться на сезонных сельскохозяйственных работах в течение десяти лет. С возрастом они становятся беднее из-за меньших навыков, ресурсов и образования. В 1986 году Соединенные Штаты приняли специальное положение под названием Закон об иммиграционной реформе и контроле (IRCA), в соответствии с которым программа «Специальные сельскохозяйственные рабочие» (SAW) предоставила амнистию некоторым сельскохозяйственным рабочим из-за важности этих рабочих для отрасли. Хотя это немного улучшило жизнь некоторых рабочих, многие сегодня живут в бедности и не имеют пособий. Например, хотя эти работники сталкиваются со многими профессиональными опасностями, они не застрахованы и не защищены государственными положениями, такими как Закон о доступном медицинском обслуживании. Вместо этого SAW полагаются на общественные центры здоровья и центры здоровья мигрантов, которые построены для обслуживания этого населения (хотя они также страдают от недостатка финансирования и медицинских работников).

Безопасность и гигиена труда

Сельское хозяйство входит в число самые опасные отрасли из-за использования химикатов и риска травм. Фермеры с высоким риском фатальных и нефатальных травм (общие травматическое повреждение и костно-мышечной травмы ), связанных с работой, заболевания легких, , индуцированный шумом потери слуха, кожи болезни, заболевания, связанные с химическими веществами, и некоторые виды рака, связанные с использованием химикатов и длительным пребыванием на солнце. В среднем за год 516 рабочих умирают на сельскохозяйственных работах в США (1992–2005 гг.). Ежедневно около 243 сельскохозяйственных рабочих получают травмы с потерей рабочего времени, и около 5% из них приводят к необратимым увечьям. Переворачивание тракторов - основная причина смертельных травм, связанных с сельским хозяйством, и ежегодно уносит более 90 смертей. Национальный институт профессиональной безопасности и здоровья рекомендует использовать защитные конструкции на тракторах, чтобы снизить риск смертельных травм, связанных с опрокидыванием.

из немногих отраслей, в которых семьи (которые часто делят работу и живут в помещении) также подвержены риску травм, болезней и смерти. Сельское хозяйство является наиболее опасной отраслью для молодых рабочих, на него приходится 42% всех смертельных случаев на производстве среди молодых рабочих в США в период с 1992 по 2000 год. В 2011 году 108 молодых людей в возрасте до 20 лет умерли от травм, полученных на ферме.. В отличие от других отраслей, половина молодых жертв в сельском хозяйстве была моложе 15 лет. Для молодых сельскохозяйственных рабочих в возрасте 15–17 лет риск смертельной травмы в четыре раза выше риска для молодых рабочих на других рабочих местах. Сельскохозяйственные работы подвергают молодых рабочих опасностям, таким как машины, замкнутые пространства, работа на высоте и работа с домашним скотом. Наиболее частыми причинами смертельных травм на фермах среди молодежи являются машины, автомобили или утопление. Вместе эти три причины составляют более половины всех смертельных травм среди молодежи на фермах США. В 2011 году число женщин, занятых в сельском хозяйстве (включая связанные с ним отрасли лесное хозяйство и рыболовство ), составляло 556 000.

На сельское хозяйство в США приходится примерно 75% использования пестицидов в стране.. Сельскохозяйственные рабочие подвергаются высокому риску подвергнуться опасному воздействию пестицидов, независимо от того, работают они напрямую с химикатами или нет. Рабочие-мигранты, особенно женщины, подвергаются более высокому риску проблем со здоровьем, связанных с воздействием пестицидов из-за отсутствия обучения или соответствующих мер безопасности.

Исследовательские центры

Некоторые американские исследовательские центры сосредоточены на теме здоровья и безопасности в агротехнике. Эти центры не только проводят исследования по профилактике профессиональных заболеваний и травм, но и содействуют охране здоровья и безопасности в сельском хозяйстве с помощью образовательных программ. Большинство из этих групп финансируется Национальным институтом безопасности и гигиены труда, Министерством сельского хозяйства США или другими государственными агентствами. Центры включают:

Демографические данные

Число женщин, работающих в сельском хозяйстве, увеличилось, а сельскохозяйственная перепись 2002 года зафиксировала 40-процентное увеличение числа женщин-сельскохозяйственных рабочих. Неравенство и уважение являются общими проблемами для этих работников, поскольку многие сообщают, что их не уважают, не слушают или не принимают всерьез из-за традиционного взгляда на женщин как на домохозяек и заботливых людей.

Женщины также могут столкнуться с сопротивлением, когда пытается продвинуться на более высокие должности. Среди других проблем, о которых сообщают женщины-фермеры, - получение меньшей заработной платы, чем их коллеги-мужчины, и отказ или нежелание их работодателей предлагать своим работницам те же дополнительные льготы, которые предоставляются работникам-мужчинам, например, жилье.

Промышленность

Исторически сельхозугодья принадлежали мелким собственникам, но с 2017 года институциональные инвесторы, включая иностранные корпорации, покупали сельхозугодья. В 2013 году крупнейший производитель свинины Smithfield Foods был куплен компанией из Китая.

По состоянию на 2017 год только около 4% ферм имели продажи более 1 миллиона долларов, но эти фермы дают две трети от общего объема производства. Некоторые из этих крупных ферм выросли из частных семейных предприятий.

Законы о собственности на землю

По состоянию на 2019 год в шести штатах - Гавайях, Айове, Миннесоте, Миссисипи, Северной Дакоте и Оклахома - есть законы, запрещающие иностранное владение сельскохозяйственными угодьями. Миссури, Огайо и Оклахома планируют ввести законопроекты, запрещающие иностранную собственность с 2019 года.

Штат с наибольшей долей иностранного капитала по состоянию на 2019 год - Мэн, в котором 3,1 миллиона акров земли находятся под иностранным контролем, за которым внимательно следят. Техасом на 3 млн акров. Согласно анализу Центра Среднего Запада, Алабама (1,6 миллиона акров), Вашингтон (1,5 миллиона акров) и Мичиган (1,3 миллиона акров).

См. Также

  • значок Портал по сельскому хозяйству и агрономии.

Дополнительная литература

Ссылки

Внешние ссылки

На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с сельским хозяйством в США.
Последняя правка сделана 2021-06-09 17:45:22
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте