Войти
Зои Аджоньох - британская писательница и повар, основательница компании «Zoe's Гана. Kitchen ", ганский бренд всплывающих ресторанов, который также является названием ее дебютной кулинарной книги.
Она родилась в Эссексе, Англия, в конце 1970-х годов у ганского отца и матери-ирландки. Аджоньох научилась готовить блюда из родной страны своего отца, и она открыла ресторан под названием Zoe's Ghana Kitchen в своем доме в Восточном Лондоне, после того, как стала популярной прилавок, который она открыла для продажи тушеного арахиса, когда местный житель Фестиваль искусств проходил поблизости в 2010 году. Хотя она начала производить и продавать ганские блюда, чтобы профинансировать свою магистерскую программу по творческому письму в Goldsmiths, Лондонский университет, ее наставник предположил, что сосредоточиться на своем бизнесе может быть лучший способ написать мемуары, над которыми она работала. С тех пор она управляет всплывающими ресторанами в разных местах Лондона, а также в других местах, включая Берлин и Нью-Йорк. Она сказала: «Суть Ghana Kitchen состоит в том, чтобы увлечь людей в гастрономическое путешествие, где они могут попробовать ингредиенты и ароматы, которые они никогда раньше не пробовали. Есть чувство приключения, и я пытаюсь направлять людей этим». 28>
Она является автором книги 2017 года, также называемой Zoe's Ghana Kitchen, о которой Руби Тандо сказала: «Если вы то, что вы едите, то дебютная поваренная книга Аджоньё, Zoe's Ghana Kitchen, - это своего рода съедобный портрет: праздничное, умное, часто хаотичное изображение того, кем она является, и ее наследия ». Согласно рецензии на книгу Венделла Брока: «В своей восхитительно необычной книге Аджоньох делится своим мнением о еде на родине своего отца из Ганы, с некоторыми забавными заметками о своем опыте в Гане и о том, как она размязала свою ирландскую маму и африканку. родная кухня отца. Есть даже саундтреки, чтобы играть во время приготовления и еды. Я подозреваю, что здесь готовятся мемуары ".
Аджоньох написала небольшой отрывок о своем отце для антологии 2019 года Новые дочери Африка, отредактировал Маргарет Басби.
Аджониох выиграла премию Culinary Iconoclast в 2018 году. В 2018 году она была назначена судьей на премию Great Taste Awards, «Оскар мира еды и напитков».
