Пунтас (мексиканское блюдо)

Пунтас - традиционное блюдо мексиканской кухни. Он состоит из небольших кусков мяса, приготовленных в различных мексиканских соусах, будь то сушеный перец чили или свежий перец чили. Изначально кончики делались из полосок оставшейся говядины, известной как puntas de filete . Затем использовались разные виды мяса.

.

• Муньос Зурита, Рикардо. (2012). Diccionario Enciclopédico Larousse de la Gastronomía Mexicana. ISBN 9786072106192.

• Мексиканская кухня
• Говядина