Войти
Приблизительные значения используются при анализе биологических материалов при разложении потребляемого человеком товара на его основные составляющие. Они представляют собой хорошее приближение к содержимому упакованных пищевых продуктов и служат экономичным и легким средством проверки пищевых панелей. Это означает, что тестирование можно использовать для проверки партий, но нельзя использовать для проверки кухонного комбайна или предприятия пищевой промышленности; вместо этого необходимо провести пищевой анализ продукта, чтобы квалифицировать указанных производителей. Таблицы питания в США регулируются FDA и должны проходить тщательное тестирование, чтобы гарантировать точное и точное содержание питательных веществ. Это должно помешать производителям пищевых продуктов делать необоснованные заявления общественности.
В промышленности стандартными приближениями являются:
Аналитически четыре из пяти компонентов получают с помощью химических реакций и экспериментов. Пятая составляющая, углеводы, рассчитывается на основе определения четырех других. Ближайшие родственники почти всегда должны составлять 100% пищевого продукта; любое отклонение от 100% отображает разрешающую способность химического теста, поскольку небольшие отклонения в способе проведения каждого теста накапливают или перекрывают композиционный состав.
Есть дополнительные ингредиенты, которые могут подпадать под категорию одного из пяти компонентов. Углеводы, например, включают, но не ограничиваются ими:
В то время как зола включает, но не ограничивается:
Хотя ближайший анализ не дает полного анализа питания, они являются недорогим способом отслеживания отклонений в качестве пищевых продуктов.
