Войти
  Вверху : пастилки без упаковки;. Внизу : a набор пастилок в упаковке | |
| Тип | Конфеты |
|---|---|
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Сан-Мигель, Булакан, Сан-Педро, Лагуна |
| Основные ингредиенты | Карабао или коровье молоко |
| |
Пастиллы, также известные как Pastillas de Leche или Pastiyema - это молочная кондитерская, происходящая из города Сан-Мигель в Булакане, Филиппины. Из Сан-Мигеля приготовление пастилы распространилось на другие филиппинские регионы, такие как провинции Кагаян и Масбате.
. Первоначально пастилки де лече в основном изготавливались в домашних условиях фермерами-карабао. Вскоре выросла небольшая промышленность по производству пищевых продуктов: пастилки производились либо из карабао, либо из коровьего молока, либо из того и другого. Рафинированный сахар и сок каламондина также добавляются во время процесса приготовления пастиль.
В Сан-Мигеле, Булакан, каждый май с 2006 года отмечается фестиваль пастилы. пабалат также связан с фестивалем, включая создание сложных вырезанных из бумаги рисунков с использованием этих оберток.
Носители: Пастиллы