Войти
 | |
| Статус сохранения | ФАО (2007 г.): без риска |
|---|---|
| Страна происхождения | Франция |
| Стандарт | Organisme de Sélection de la race Parthenaise |
| Использовать | |
| Черты | |
| Масса | |
| Высота | |
| Цвет кожи | чернить |
| Пальто | пшеничный |
| Статус звукового сигнала | рогатые у обоих полов |
Корова в Международном салоне сельского хозяйства в Париже в 2014 году Партенез является французская порода крупного рогатого скота. Она названа в честь города Parthenay в département из Дё-Севр, в Nouvelle-Аквитания регионе западной Франции. Раньше это была порода тройного назначения, выращиваемая для производства молока, мяса и тягловых работ, но теперь разводят в основном для говядины.
Парфенез является частью большой популяции - иногда называемой Poitevine или Vendéenne - крупного рогатого скота пшеничного окраса, которая традиционно населяла западную часть Франции, от Луары до Жиронды. Он тесно связан с Maraîchine, Nantaise и вымершими Marchoise и Berrichonne, которые принадлежат к одной группе. Быки этого типа использовались в основном для сельскохозяйственных работ в Верхнем Пуату [ фр ], в Сентонже, Турене и Вандеи. Скот иногда называли Gâtinaises или Boeufs de Gâtine, по названию Gâtine Vendéenne. В конце своей трудовой жизни этих быков часто отправляли в район Шоле, чтобы откармливать для убоя; они были известны как Choletaises.
Название породы связано с Эженом Gayot [ фр ], который в 1860 году были определены Parthenay, в département из Дё-Севр, главным центром производства. Во второй половине девятнадцатого века многие виноградники были уничтожены филлоксерой и выкорчеваны; земля была превращена в пастбище. Был сформирован ряд молочных кооперативов, и Парфенез использовался для производства масла, продаваемого как «Шаранта-Пуату», которое быстро стало широко известным. К концу девятнадцатого века насчитывалось около 1,1 миллиона голов.
Племенная книга была основана в 1893 или 1894. С этого времени население начало уменьшаться. Отчасти это произошло из-за механизации сельского хозяйства, которая снизила потребность в тягловом скоте, а отчасти из-за конкуренции со стороны специализированных пород, которые начали поступать в этот район из других частей Франции: из Мэн-Анжу, а затем из Шаролеза за говядину, и Нормандия, а позже фризская для молока. После Второй мировой войны Парфенез все еще был широко представлен в Вандеи и Гатине, но находился под угрозой, как из-за сложности поиска быков, соответствующих строгим правилам регистрации для искусственного осеменения, так и из-за сокращения стад путем выбраковки для уничтожения. туберкулез крупного рогатого скота. К 1960 оно стало ясно, что цель двойного назначения для этой породы уже не жизнеспособна, а в 1971 году было принято решение выбрать только для производства говядины. С того времени поголовье неуклонно росло: количество племенных коров увеличилось с 7 000 в 1990 г. до 33 000 в 2008 г. В 2014 г. общая численность породы составляла 43 187 голов.
В 2000 году было решено, что критерием отличия современного Парфенеза от более традиционного Марэшина, который также происходит от старой группы Вандеен, будут быки, используемые для воспроизводства: потомство быков, родившихся позже Жоли-Кера (1974 г.р.) будут считаться парфенезами, в то время как потомство старых быков, у которых все еще хранились запасы спермы, можно было бы считать мараишинами. Генетическое исследование 2004 года показало, что Жоли-Кер и все одобренные быки Парфена, рожденные после него, гомозиготны по гену двойной мускулатуры mh, в то время как быки, используемые в разведении Мараишин, были гетерозиготными или гомозиготными рецессивными. Таким образом, Марэшин представляет собой традиционную форму Парфенеза.
Порода экспортировалась в Бельгию, Ирландию, Нидерланды и Великобританию.
Цвет шерсти варьируется от светлого до темно-пшеничного, с серыми кольцами вокруг морды и глаз. Кожа черная, как и слизистая оболочка, копыта, переключатель и края ушей. Рога лировидные.
Парфениз традиционно был породой тройного назначения, выращиваемой для тягловой работы, молока и мяса. С 1971 года отбор был только на говядину. Телята достигают среднего веса 165 кг за 120 дней и в среднем около 278 кг за 210 дней.
