Мезофильный варочный котел или мезофильный биодигестор - это разновидность биодигестера, который работает при температурах от 20 ° C до примерно 40 °, обычно 37 ° C. Это наиболее часто используемый вид биодеструкторов в мире. К этому типу относятся более 90% мировых биопереработчиков. Термофильные варочные котлы составляют менее 10% варочных котлов в мире. Мезофильные варочные котлы используются для производства биогаза, биоудобрений и санитарной обработки в основном в тропических странах, таких как Индия и Бразилия.