Маннозидаза - это фермент, гидролизующий маннозу.
Есть два типа:
Дефицит связан с маннозидозом.
Семейство маннозидаз также отвечает за процессинг вновь образованных гликопротеинов в эндоплазматическом ретикулуме в зрелые гликопротеины, содержащие высокогетерогенные гликаны сложного типа.