Войти
Кханом тханг таэк, также известный как блин для бедняков, это придорожная закуска в Таиланде. Кхамом тханг тхэк - это блин, покрытый пузырями, покрывающий лицо, и другие начинки. Khanom thang taek - фирменная тайская закуска на храмовых ярмарках. Раньше его можно было найти только на храмовых ярмарках. Теперь эту закуску можно найти на многих местных рынках или на обочинах дорог.
Дословно thang taek переводится как «разбитое ведро» (или «разбитая бочка»), но это также идиома для обозначения банкротства или разоренного человека, отсюда и термин «блин для бедняков». Название может быть отсылкой к лопанию пузырей при его приготовлении, хотя некоторые люди говорят, что кханом тханг тхэк очень дешевый, поэтому даже бедняк может купить его.
Кханом тханг тхэк сделан из смесь рисовой муки и кокосового молока (в некоторых рецептах используются яйца или яичные белки), посыпанная тертым кокосом, сахаром и семенами кунжута. Иногда есть и другие виды начинки, например, сладости, чеснок и перец. Есть также рецепты, в которые добавляют сок пандана (Бай Той), чтобы придать ему зеленый цвет и приятный запах.
.
.
