Войти
Хетты оставили большое количество текстов, в которых подробно описывается приготовление еды, и многие законы хеттов оговаривают, как следует готовить, готовить и подавать определенную пищу. Основными ингредиентами хеттской кухни были молочные продукты, мясо, зерновые продукты и другие натуральные продукты, такие как мед. Хетты любили хлеб, и у них были рецепты 180 видов хлеба разной формы и с разными ингредиентами. Еда, которую едят в Анатолии, является продолжением хеттской кухни, как указано в книге «Хеттская кухня», опубликованной издательством Alpha Publishing (08-2008) в Турции. Некоторые города сохранили хеттские кулинарные традиции. Адана, крупный город на юго-востоке Турции (Адания на хеттском языке в бывшем неохетте, в регионе Лувиан Киццувадна) славится своими шашлыками, и, согласно исследованиям, в хеттской кухне есть сильный элемент мясного шашлыка (шашлык). На турецком языке написаны различные книги о хеттской кухне, а Хеттский университет в Чоруме в Турции недавно опубликовал статьи о хеттской кухне. Рецепты блюд хеттов в целом были похожи на рецепты современных цивилизаций, особенно в отношении мясных и молочных блюд, но были уникальными в отношении растений, используемых в кулинарии, поскольку Анатолия имеет свою уникальную растительность. Хетты регулярно пили вино и использовали его для религиозных праздников и ритуалов.
