Войти
 Сурати Гари | |
| Тип | Сладкий |
|---|---|
| Место происхождения | Сурат, Индия |
| Регион или штат | Гуджарат, Индия |
| Основные ингредиенты | Топленое масло, Сухие фрукты |
Гари или Сурати Гари - сладкое гуджаратское блюдо из Сурата, Гуджарат, Индия. Гари готовят из жидкого теста для пури, молока «мава», топленого масла и сахара, придают ему круглую форму со сладкой начинкой для употребления на фестивале Чандани Падва. Он также доступен во многих вариантах и ароматах, таких как фисташковый, миндально-элачи и мава.
Священник Нирмаладасджи поручил Девшанкару Шукле сделать Гари в 1838 году.
Гари был приготовлен Девшанкар Шукла для Татья Топе, чтобы придать дополнительную силу солдатам борца за свободу в 1857 году. Однако его начали употреблять и в неблагоприятных случаях, особенно людьми некоторых каст в крематории для успокоения души людей. мертвых.
