Элизабет Зуш (до 1496 г. - после 1553 г.) была английской настоятельницей. Она была последней настоятельницей аббатства Шафтсбери, бенедиктинского женского монастыря, основанного Альфредом Великим, который был одним из крупнейших и богатейших в Англии. Именно она должна была подписать акт о капитуляции 23 марта 1539 года, который внезапно положил конец 650-летней жизни аббатства и передал все его имущество и богатства Генриху VIII.
Элизабет Зуш происходила из благородной семьи с землями в окрестностях Шефтсбери, и было известно, что она была послушницей аббатства в 1496 году.
Она была избрана аббатисой в 1529 году, сменив Элизабет Шелфорд, умершую в 1528 году.
К тому времени, когда она стала настоятельницей, череда событий, приведших к роспуску монастырей и упадку аббатства, уже шла полным ходом. Приняв Акт о превосходстве в 1534 году, Элизабет Зуш и монахини в Шефтсбери в следующем году посетили две комиссии по расследованию, чтобы оценить благосостояние и нравственность аббатства. Шефтсбери в то время был вторым по богатству женским монастырем Англии. Когда в 1536 году начался процесс роспуска одного из крупнейших аббатств, Шефтсбери не сразу пострадал, но некоторое воздействие имело место, поскольку настоятельница и две монахини были перемещены из небольшого бенедиктинского дома в Сомерсете.
Когда петля начала закрываться на больших домах, таких как Шефтсбери в 1538 году, Элизабет Зуш сначала попыталась договориться, предложив сумму в 500 марок для королю и 100 фунтов стерлингов Томасу Кромвелю, чтобы позволить себе и ее монахиням оставаться в их аббатстве «под каким-то другим именем и одеждой». Сделка не была принята, и в марте 1539 г. наступила неизбежная гибель аббатства. Элизабет Зуш сдала аббатство Джону Трегонвеллу в Страстное воскресенье, 23 марта, подписав позорный акт о сдаче, но не раньше, чем она накануне договорилась о щедрой пенсии для себя и своих коллег-монахинь. Общая сумма всех пенсий составила 431 фунт стерлингов, из которых у Элизабет Зуш была самая крупная индивидуальная пенсия - 133 фунта 6 шилл. 8г. По сравнению со средними заработками того периода эквивалентная сумма сейчас составила бы 871 000 фунтов стерлингов в год.
Записи показывают, что Элизабет Зуш поддерживала связь со своими бывшими монахинями, отдавая пятьдесят из них. в 1553 году они подарили им гуся. В 1552 году было также разрешено, что полная стоимость ее пенсии может передаваться после ее смерти в качестве ренты сэру Джону Зушу из Ансти, который предположительно был родственником, а впоследствии служил депутатом Шефтсбери. Очевидно, в 1553 году она была еще жива, но неизвестно, сколько еще она прожила после этого.
Элизабет Зуш появляется как персонаж в романе «Дочь мясника», романе Виктории Глендиннинг, основанном на роспуске аббатства, который был опубликован в 2018 году.