Производство кофе в Пуэрто-Рико

Производство кофе в Пуэрто-Рико имеет неоднозначную историю с 18-го века до наших дней. Производство достигло пика во время испанского колониального правления, но резко упало, когда остров был аннексирован Соединенными Штатами в 1898 году. В последние годы торговля кофе для гурманов демонстрирует экспоненциальный рост со многими из возрождается традиционный кофе haciendas испанского колониального периода. Пуэрто-риканский кофе отличается мягким и сладким вкусом.

• 1 История
• 2 Производство
• 3 Ссылки
• 4 Библиография
• 5 Внешние ссылки

Кофе впервые был завезен в Пуэрто-Рико в качестве второстепенной товарной культуры во время испанского колониального правления из близлежащего Мартиники, и в основном потреблялся здесь. К концу 18 века на острове производилось более миллиона фунтов кофе в год. К концу 19 века производство кофе достигло своего пика, и остров стал седьмым по величине производителем кофе в мире. Утуадо был самым известным местом производства кофе до 1898 года. Этот стремительный рост количества и качества кофе Производство кофе на острове приписывается иммигрантам из Европы, которые внесли свой вклад в его рост.

В 1898 году Соединенные Штаты аннексировали остров из-под контроля Испании, и впоследствии производство кофе в стране снизилось, поскольку больше внимания уделялось выращиванию сахарного тростника в коммерческих целях. Однако сейчас наблюдается возрождение производства кофе: вновь открываются традиционные hacienda поместья, а также новые площади под урожай. Новые кофейные фермы были открыты в Центральных Кордильерах, где содержание питательных веществ в вулканической почве способствует производству высокоценного кофе для гурманов.

Островной кофе районы добычи разбросаны по всему Пуэрто-Рико, лежащие на высоте 2400–2780 футов (730–850 м) в западной центральной гористой местности, простирающейся от Ринкон до Ороковис. Существует также потенциал для выращивания кофе на возвышенностях в таких местах, как Понсе, с пиком высотой 4390 футов (1340 м). Основные районы производства кофе находятся в муниципалитетах Сан-Себастьян, Ларес и Лас-Мариас в северо-западной центральной части страны. В последние годы на производство повлияли такие факторы, как облачность, изменение климата, высокая стоимость производства и последствия политических волнений. Сообщается также, что примерно половина урожая остается несобранной из-за отсутствия сборщиков.

Coffea arabica - основной сорт выращиваемого кофе; популярные марки - Bourbon, Typica, Pacas и Catimor. На местное потребление приходится треть продукции. Кофе из Доминиканской Республики и Мексики также импортируется для местного потребления. Однако объем экспорта очень ограничен. Другие местные сорта кофе: Yauco Selecto, Rioja, Yaucono, Café Rico, Crema, Adjuntas, Coqui и Alto Grande Super Premium.

• Кофейный портал
• Портал Пуэрто-Рико

• Ван Аттен, Сюзанна (5 февраля 2013 г.). Мун Пуэрто-Рико. Издательство Авалон Трэвел. ISBN 978-1-61238-339-2. CS1 maint: ref = harv (link )
• Barrier, Brooke (2008). Fodor's Puerto Rico. Fodor's Travel Publications. ISBN 978-1-4000-0731-8. CS1 maint: ref = harv (ссылка )
• Бейснер, Роберт Л.; Хэнсон, Курт У. (2003). Американские международные отношения с 1600: Путеводитель по литературе. ABC-CLIO. ISBN 978- 1-57607-080-2. CS1 maint: ref = harv (ссылка )
• Moldvaer, Anette (1 июля 2014 г.). Coffee Obsession. DK Publishing. ISBN 978-1-4654-3476-0. CS1 maint: ref = harv (ссылка )
• Перес, Джина (4 сентября 2004 г.). История ближнего северо-запада: миграция, перемещение и пуэрториканские семьи. University of California Press. ISBN 978-0-520-93641-6. CS1 maint: ref = harv (ссылка )

• Типы монет, циркулирующих в Пуэрто-Рико (1508-2017)
• www.ElColmado.com предлагает все пуэрториканский кофе с острова всем клиентам

в США.

• Пуэрто-риканский кофе - Антохо Борикуа - Покупайте пуэрториканскую еду и кофе в Интернете

На Викискладе есть медиафайлы, связанные с кухней Пуэрто-Рико.