Артемис Симопулос

Артемис П. Симопулос - американский врач и эндокринолог, автор нескольких книг по диете и питание. Она является основателем и президентом некоммерческой образовательной организации «Центр генетики, питания и здоровья» с 1990 года и членом-учредителем «Исследования жирных средств и липидов» в 1991 году. Она является исследователем, публикующим материалы о диете и здоровье, а также организуя мероприятия. конференции по теме. Она известна своей работой над полиненасыщенными жирами.

Симопулос родилась в Греции в 1933 году. Она получила степень бакалавра химии в Колледже Барнарда из Нью-Йорка и доктором медицины Медицинской школы Бостонского университета.

1. ^Европейский совет по информации о продуктах питания. «Основные моменты 11-го двухгодичного конгресса международного сообщества по изучению жирных кислот и липидов (ISSFAL) 2014», 26 марта 2016 г. Дата обращения 21 июля 2019 г.
2. ^Равн, Карен. «Исследование связывает греческую диету с более долгой жизнью», Los Angeles Times, 21 ноября 2011 г. Дата обращения 21 июля 2019 г.
3. ^Пайер, Линн. «Food Facts», The New York Times, 17 апреля 1988 г. Дата обращения 21 июля 2019 г.
4. ^Гринберг, Пол. Принцип Омеги: морепродукты и поиски долгой жизни и здоровой планеты, Penguin Books, 2018, ISBN 9780143111115 (в мягкой обложке) С. 40–41.
5. ^Олпорт, Сьюзен. Королева жиров: почему Омега-3 были исключены из западной диеты и что мы можем сделать, чтобы заменить их, University of California Press, 2006, ISBN 9780520253803, стр. 108–112.