Агеролезцы

Аджеролезцы - порода молочного скота из область Аджерола, в Кампания на юге Италии. Это особенно связано с полуостровом Сорренто и Монти Латтари. Он происходит от скрещивания коренного подолицкого крупного рогатого скота с итальянской голштино-фризской, бруной итальянской и джерси крупный рогатый скот. Это одна из шестнадцати малых итальянских пород крупного рогатого скота ограниченного распространения, признанных и охраняемых Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, министерством сельского хозяйства Италии.

• 1 История
• 2 Характеристики
• 3 Использование
• 4 Источники

Аджеролезцы произошли от скрещивания коренного серого подолицкого крупного рогатого скота с различными импортными породами, включая Friesian, Braunvieh и Jersey. Самый ранний такой импорт мог быть осуществлен королем Неаполя Бурбоном , которые в восемнадцатом веке импортировали племенное поголовье различных пород, чтобы улучшить местных. Похоже, что, когда в 1845 году авантюрист и солдат генерал Паоло Авитабиле вернулся из Англии в свой родной Аджеролу, он привез с собой джерсийский скот, который был добавлен к местному поголовью. Другие более поздние кресты включали Bretonne Pie Noir, Bruna Italiana и (итальянский фризский). Порода была официально признана и названа «Аджеролезская» в 1952 году, и в том же году был утвержден стандарт породы. На тот момент порода насчитывала 2760 голов.

Перепись породы, завершенная 1 января 2002 года, выявила в общей сложности 200 голов, из которых 103 были взрослыми (18 быков и 85 коров). В 2007 году ФАО сообщила о статусе сохранения породы как «находящаяся под угрозой исчезновения». По состоянию на конец 2012 года общая численность поголовья составила 347 голов, в том числе 18 племенных быков и 252 племенных коровы.

Аджеролезские коровы коричневые, а быки почти черные; у обоих есть бледная полоса на спине. Кончик морды беловатый, рога среднего размера.

Высота в холке у кобелей 130–135 см, у сук 120–123 см; вес быков 600–650 кг, коров 380–450 кг.

Надой у агеролезцев составляет около 2500 кг для первородящих и 3500 кг. для многородящих коров. Коровы могут давать 20 л молока в день жирностью более 3,5%. Из него делают масло и итальянские сыры, такие как Fior di Latte и. Последний имеет статус DOP ; это сделано только в тринадцати комуни провинции Неаполя (Аджерола, Casola di Napoli, Castellammare di Stabia, Граньяно, Леттере, Масса Лубренсе, Мета, Фортепиано ди Сорренто, Пимонте, Сант'Анджелло, Сорренто, Санта-Мария-ла-Карита и Вико Экуенсе ) и должны содержать минимум 20% агеролезского молока.